真空充气包装机械——高效包装新选择

真空和充气包装的工艺程序基本相同，因此这类包装机大多设计成通用的结构形式，使之既可用于真空包装，又可用于充气包装，也有的设计成专用形式。真空充气型包装机可以作真空包装或充气包装，而不具有充气功能的真空包装机只能用作真空包装；充气包装也有用卧式或立式自动制袋充填包装机作不抽真空的充气包装。当采用混合气体充填包装或MA包装时，包装机尚需配置气体比例混合器，将两种或三种不同气体按比例混合后充气。

（一）真空包装机械

真空包装机械有室式、输送带式、旋转台式和热成型式等类型。

1.室式真空包装机　室式真空包装机的型式有台式、单室式和双室式，其基本结构相同，由真空室、真空和充气（或无充气）系统和热封装置组成。室式真空包装机最低绝对气压为1～2 kPa，机器生产能力根据热封杆数和长度及操作时间而定，每分钟工作循环次数2～4次。

图7-5是典型真空室结构示意图，热封杆8和真空室盖2上的耐热橡胶垫板1构成热封装置，其内侧配置充气管嘴9，对袋充气操作时，放下真空室盖即通过限位开关接通真空泵的真空电磁阀进行抽真空，真空负压使室盖紧压箱体构成密封的真空室。

真空（和充气）系统由一组电磁阀和真空泵组成，通过程序控制各阀启闭，自动完成抽真空—充气—热封操作。

2.带式真空包装机　这是一种自动化程度和生产效率较高的机型。图7-6是输送带式真空包装机的结构简图，包装袋置于输送带的托架1上，随输送带进入真空室盖4位置停止，真空室盖4自动放下，活动平台6在凸轮7作用下抬起，与真空室盖构成密闭真空室，随后进行抽真空和热封操作；操作完毕，活动平台降下而真空室盖升起，输送带步进将包装袋送出机外。该机型的真空系统、热封原理与室式真空包装机相同。

图7-5　真空室结构示意图

1.橡胶垫板　2.真空室盖　3.包装袋
4.垫板　5.密封垫圈　6.箱体
7.加压装置　8.热封杆　9.充气管嘴

3.旋转式真空包装机　图7-7是旋转式真空包装机工作示意图，该机型由充填和抽真空两个转台组成，两转台之间装有机械手自动将已充填物料的包装袋送入抽真空转台的真空室。充填转台有6个工位，自动完成供袋、打印、张袋、充填固体物料、注射汤汁5个动作；抽真空转台有12个单独的真空室，包装袋在旋转一周经过12个工位完成抽真空、热封、冷却到卸袋的动作，由于机器的生产能力较高，国外机型配套定量杯式充填装置，预先将固体物料称量放入定量杯中，然后送至充填转台的充填工位充入包装袋内。

4.热成型真空包装机　塑料热成型容器真空包装机结构见图7-8，工作过程：底膜从底膜卷9被输送链夹持步进送入机内，在热成型装置1中加热软化并拉伸成盒（杯）型；成型盒在充填部位2充填包装物，然后被从卷膜机4引出的盖膜覆盖，进入真空热封室3实施抽真空或抽真空—充气，再热封；完成热封的盒带步进经封口冷却装置5、横向切割刀6和纵向切割刀7将数排塑料盒分割成单件送出机外，同时底膜两侧边料脱离输送链送出机外卷收。

图7-6　输送带式真空包装机结构示意图

1.托架　2.包装袋　3.耐热橡胶垫　4.真空室盖
5.热封杆　6.活动平台　7.凸轮　8.输送带(www.xing528.com)

图7-7　旋转式真空包装机工作示意图

1.吸袋夹持　2.打印日期　3.撑开定量充填　4.自动灌汤汁　5.空工序
6.机械手传送包装袋　7.打开真空盒盖装袋　8.关闭真空盒盖　9.预备抽真空
10.第一次抽真空（93.3 kPa左右）　11.保持真空，袋内空气充分逸出
12.二次抽真空（100 kPa）　13.脉冲加热热封袋口　14、15.袋口冷却
16.进气释放真空、打开盒盖　17.卸袋　18.准备工位

热成型真空包装机的控制系统对成型模温度、热封模温度和时间等操作程序和操作参数一般采用可编程序控制器（PLC）控制，较先进的机型采用微处理器（MC）控制，可预编多个包装程序以供随时选择调用，同时还具有故障诊断、显示并自动停机功能。此外，盖膜装置装有光电定位器，在使用印有商标的盖膜时能准确定位。

图7-8　热成型真空包装机结构示意图

1.热成型装置　2.包装盒充填部位　3.真空热封室　4.卷膜机　5.封口冷却装置
6.横向切割刀　7.纵向切割刀　8.底膜边料引出　9.底膜卷

（二）充气包装机械

各种具有充气功能的真空包装机都可用作充气包装，但除插管式真空包装机外，其他类型真空充气包装机充气时均不能直接充入塑料袋内，每次向真空室充气，耗气量大而成本高，如单室或双室式真空包装机的充气功能因耗气量大而一般不用，须经改进设计才能发挥其充气功能。

充气包装机类型有两种。一种为气体冲洗式（gas hush），连续充入的混合气体气流将包装容器内空气驱出，构成袋口端的正压状态并立即封口；此机不抽真空连续充气并热封，生产效率高，可使包装容器内含氧量从21%降低至2%～5%，但由于包装件内残氧量较高，不适用于包装对氧敏感的食品。另一种为真空补偿式（compensated vacuum）充气包装机，其原理是先将包装容器空气抽出构成一定真空度，然后充入混合气体至常压，并热封封口，这种充气方式包装容器含氧量低，应用范围广，具有充气功能的各种真空包装机均可实施。