玻璃容器的结构及制造技术

（一）玻璃容器的结构

食品包装容器中，玻璃制品的主要形式是各种形状结构的瓶罐容器。玻璃容器的结构包括瓶口、瓶身、瓶底3部分，见图4-15。

1.瓶口　瓶口是容器之口，是食品向瓶内灌装的通道和与瓶盖的盖封口。瓶口包括密封面封口突起、瓶口环、瓶口合缝线和瓶口与瓶身接缝线几部分。瓶口的形式有多种，如卡口、螺纹口、王冠盖口、撬开口等。

2.瓶身　瓶身是容器的主要部分，包括瓶颈、瓶肩、侧壁、瓶跟部、瓶身合缝等几部分。它的尺寸决定了容器的容量，结构形状影响容器的外观，同时对食品灌装操作和使用也有影响。

3.瓶底　瓶底包括瓶底座和瓶底瓶身合缝。瓶底座端面为环形平面，使瓶立放平稳。瓶底向内凹成曲面，使瓶可更好地承受内压。瓶底端面或内凹面可设有点、条状花纹以增加瓶立放的稳定性，减少磨损，提高瓶的内压强度和水锤强度，降低瓶罐所受的热冲击。瓶底还可能标示有容器的制造日期、模具编号、商标等。

图4-15　玻璃瓶的结构(www.xing528.com)

1.瓶底凹曲面　2.瓶底瓶身接缝线
3.瓶身合缝　4.瓶颈基点　5.瓶口与瓶身接缝线　6.加强环　7.螺纹
8.瓶口合缝线　9.封合面　10.瓶口
11瓶颈　12.瓶肩　13.瓶身　14.瓶底

（二）玻璃容器的制造

玻璃的熔制和容器的成型是一个连续的工艺过程，其主要工艺过程：

成型后的玻璃容器可能会存在许多缺陷，如瓶内径不足、瓶口变形或尺寸超差，瓶壁内有气泡、凸起、伤痕、不熔物、壁厚不均等。这些缺陷的存在会影响食品的灌装量、灌装操作、灌封密封性等包装质量和包装生产效率，同时缺陷也会严重影响玻璃容器的强度，尤其是用于充气加压食品包装的玻璃容器，其内存在的缺陷导致突发的爆裂破损将危及消费者和生产者。所以，必须对成型容器进行规范的质量检验。