塑料包装的主要性能指标

（一）主要保护性能指标

保护性能指的是能保护内容物，防止其质变、被破坏的性能，主要包括阻透性、机械力学性能、稳定性等。

1.阻透性　包括对水分、水蒸气、气体、光线等的阻隔性能。

（1）透气度（Qg）和透气系数（Pg）　透气度（Qg）：单位cm3/（m2·24h），指一定厚度的材料在一个大气压差条件下，1 m2面积24 h内所透过的气体量（在标准状况下）。透气系数（Pg）：单位cm3·cm/（cm2·s·0.1 MPa），指单位时间单位压差下透过单位面积和厚度材料的气体量。

（2）透湿度（Qv）和透湿系数（Pv）　透湿度（Qv）：单位g/（m2·24h），指一定厚度材料在一个大气压差条件下，1m2面积24 h内所透过的水蒸气的克数。透湿系数（Pv）：单位g·cm/（cm3·s·0.1MPa），指单位时间单位压差下透过单位面积和厚度材料的水蒸气质量。

（3）透水度（Qw）和透水系数（Pw）　透水度（Qw）：单位g/（m2·24h），指1 m2材料在24 h内所透过的水分质量。透水系数（Pw）：单位g·cm/（cm2·s·0.1MPa），指单位时间单位压差下，透过单位面积和厚度材料的水分质量。

（4）透光度（T）　指透过材料的光通量和射到材料表面光通量的比值，单位%。

2.机械力学性能　指外力作用下材料表现出抵抗外力作用而不发生变形和破坏的性能，主要有下列几项。

（1）硬度　指在外力作用下材料表面抵抗外力作用而不发生永久变形的能力，常用布氏硬度（HB）和洛氏硬度（HR）表示。

（2）抗张、抗压、抗弯强度　材料在拉、压、弯力缓慢作用下不被破坏时，单位受力截面所能承受的最大力分别称为材料的抗张、抗压、抗弯强度（MPa）。

（3）爆破强度　使塑料薄膜袋破裂所施加的最小内应力，表示容器材料的抗内压能力，也可由材料的抗张强度来表示，常用来检测包装封口的封合强度。

（4）撕裂强度　指材料抵抗外力作用使材料沿缺口连续撕裂破坏的性能，也指一定厚度材料在外力作用下沿缺口撕裂单位长度所需的力（N/cm）。

（5）戳刺强度　材料被尖锐物刺破所需的无原则的最小力（N）。

3.稳定性　指材料抵抗环境因素（温度、介质、光等）的影响而保持其原有性能的能力，包括耐高低温性、耐化学性、耐老化性等。

（1）耐高低温性　温度对塑料包装材料的性能影响很大，温度升高，其强度和刚性明显降低，其阻隔性能也会下降；温度降低，会使塑料的塑性和韧性下降而变脆。材料的耐高温性能用温度指标来表示，常用的测试方法有马丁耐热、维卡耐热、热变形温度试验法三种，热分解温度是鉴定塑料耐高温性能的指标之一，而耐低温性用脆化温度表示（指材料在低温下受某种形式外力作用时发生脆性破坏的温度）。用于食品的塑料包装材料应具有良好的耐高低温性能。(www.xing528.com)

（2）耐化学性　指塑料在化学介质中的耐受程度，评定依据通常是塑料在介质中经一定时间后的质量、体积、强度、色泽等的变化情况，目前尚无统一的耐腐蚀标准。

（3）耐老化性　指塑料在加工、贮存、使用过程中在受到光、热、氧、水、生物等外界因素作用下，保持其化学结构和原有性能而不被损坏的能力。

（二）卫生安全性

食品用塑料包装材料的卫生安全性非常重要，主要包括：无毒性、耐腐蚀性、防有害物质渗透性、防生物侵入性等。

1.无毒性　塑料由于其成分组成、材料制造、成型加工以及与之相接触的食品之间的相互关系等原因，存在着有毒物的溶出和对食品的污染问题。这些有毒物为有毒单位或催化剂残留、有毒添加剂及其分解老化产生的有毒产物等。

目前国际上都采用模拟溶媒溶出试验来测定塑料包装材料中有毒有害物的溶出量，并对之进行毒性试验，由此获得对材料无毒性的评价，确定保障人体安全的有毒物质极限溶出量和某些塑料材料的使用限制条件。模拟溶媒溶出试验其溶媒的选用主要取决于包装食品的特性，部分国家常用食品分类与模拟溶媒见表3-1，溶出试验方法及条件按国家的有关法规或标准进行。

表3-1　常用食品分类与模拟溶媒

2.防生物侵入性　指塑料包装材料包装食品后，在贮存环境中免受生物侵入污染的能力。它与材料的强度、容器密封方式和贮存环境有关。主要包括：虫害侵害率和虫害入侵率。

①虫害侵害率：指容器内装食品密封后，在存放环境中存放至被昆虫侵入包装时所经过的平均周数。

②虫害入侵率：指容器内装食品密封后，在存放环境中存放时每周侵入包装的昆虫的个数。

（三）加工工艺性及主要性能指标

1.包装制品成型加工工艺性及主要性能指标　塑料包装制品大多数是塑料加热到黏流状态后在一定压力下成型的，表示其成型工艺性好坏的主要指标：熔融指数（MI）、成型温度及温度范围（温度低、范围宽则成型容易）、成型压力（MPa）、塑料热成型时的流动性、成型收缩率。

2.包装操作加工工艺性及主要性能指标　表示包装材料在食品包装各工艺过程，尤其在机械化、自动化工艺过程中的操作适应能力，其工艺性指标：机械性能，包括强度和刚度；热封性能，包括热封温度、压力、时间及热封强度（在规定的冷却时间内热封焊缝所能达到的抗破裂强度）等。

3.印刷适应性　包括油墨颜料与塑料的相容性、印刷精度、清晰度、印刷层耐磨性等。