评价包装质量的标准体系解析

包装质量是指产品包装能满足生产、贮运、销售至消费整个生产流通过程的需要及其满足程度的属性。包装质量的好坏，不仅影响到包装的综合成本效益、产品质量，而且影响到商品市场竞争能力及企业品牌的整体形象。因此，了解或建立包装质量标准体系是做好包装工作的重要内容。

评价食品包装质量的标准体系主要考虑以下方面。

（一）包装能提供对食品良好的保护性

食品极易变质，包装能否在设定的食品保质期内保全食品质量，是评价包装质量的关键。包装对产品的保护性主要表现在以下几个方面。

1.物理保护性　包括防振耐冲击、隔热防尘、阻光阻氧、阻水蒸气、阻隔异味等。

2.化学保护性　包括防止食品氧化、变色，包装的老化、分解、锈蚀，有毒物质的迁移等。

3.生物保护性　主要是防止微生物的侵染、防虫及防鼠。

4.其他相关保护性　指防盗、防伪等。

（二）卫生与安全

包装食品的卫生与安全直接关系到消费者的健康和安全，也是国际食品贸易的争执焦点，将做专题介绍。(www.xing528.com)

（三）方便与适销

包装应具有良好的方便和适销功能，体现商品的价值和吸引力。

（四）加工适应性好

包装材料应易加工成型，包装操作简单易行，包装工艺应与食品生产工艺相配套。

（五）包装成本合理

包装成本应指包装材料成本、包装操作成本、运输包装及其操作成本等在内的综合经济成本。

除上述几点外，评价食品包装质量的标准体系还应考虑包装废弃物易回收利用、不污染环境及符合包装标准及法规等。

包装质量的标准体系应由包装质量的管理体系来实施和保证。企业应使员工人人树立起质量意识，把质量意识和管理贯穿于企业生产经营的全过程，以过硬的产品质量、美好的包装形象征服市场、赢得消费者。