刨刀是用于刨削加工的、具有一个切削部分的刀具。刨刀根据用途可分为平面刨刀、偏刀、角度刀、切刀、弯切刀、割槽刀、成型刀等，如图9－6所示。平面刨刀主要用于刨削平面，偏刀用来刨削垂直面、台阶面和外斜面，角度刀用来刨削内斜面、燕尾槽等，切刀用来刨削直角槽和切断工件，弯切刀用来刨削T形槽，割槽刀用于加工T形槽、侧面槽等，成型刀用来刨削各种成型表面。
图9－6 常用刨刀
刨刀的结构基本上与车刀类似，但刨刀工作时为断续切削，受冲击载荷。因此，在同样的切削截面下，刀杆断面尺寸较车刀大1.25～1.5倍，并采用较大的负刃倾角(－10°～－20°)，以提高切削刃抗冲击载荷的性能。为了避免刨刀刀杆在切削力作用下产生弯曲变形，从而使刀刃啃入工件，通常使用弯头刨刀。重型机器制造中常采用焊接－机械夹固式刨刀，即将刀片焊接在小刀头上，然后夹固在刀杆上，以利于刀具的焊接、刃磨和装卸。在刨削大平面时，可采用滚切刨刀，其切削部分为碗形刀头。圆形切削刃在切削力的作用下连续旋转，因此刀具磨损均匀，寿命很高。(www.xing528.com)
刨刀安装正确与否直接影响工件的加工质量。刨刀安装在刀架机构的刀夹上，安装时首先松开刀架上的转盘螺钉，调整转盘刻度对准零线，再转动刀架进给手柄，使刀架下端与转盘底侧等高，最后将刨刀插入刀夹中。刀头伸出量不要太长，直头刨刀伸出长度为刀杆厚度的1.5～2倍，弯头刨刀伸出长度要求稍长一些，然后拧紧固定螺钉。
装刀和卸刀时，应使刀尖离开工件表面，以防损坏刀具或擦伤工件表面，必须一手扶住刨刀，另一手使用扳手调整刀夹螺钉的松紧来控制刨刀夹紧或放松，施力方向必须自上而下，否则容易将抬刀板掀起碰伤手指。
调整刨刀时，把盖刃拧在刨刃上，刨刃快口要探出盖刃约1mm，拧紧，把刨刃放进刨槽内，盖刃朝上，刨刃在下，贴着刨床，插进刨楔，轻敲刨楔。左手拿刨子，将刨子反过来，从刨子头部看到刨底，此时刨刃应该探出刨底的平面0.15～0.2mm，再看探出部分两侧是否均匀，用榔头轻敲刨刃的上端找正。若刨刃探出来多了，敲击刨子正面后尾；若探出来少了，轻敲刨刃上部，如此反复调整刨刃，直至刨刃探出理想尺寸。反过刨身，轻敲刨楔，紧固即可。
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