首先需要说明一点，根据国内外报道所披露的调查数据，中国水域中的鱼的甲基汞含量并不比国外的高，所以我们可以引用国外机构对吃鱼的风险与好处进行权衡之后所下的结论。
《2015美国膳食指南》指出：食用绝大多数野生鱼或者养殖鱼所带来的污染物风险，不管是汞污染还是有机污染物所带来的风险，都不超过吃鱼所带来的好处。美国FDA推荐成年人每周吃220～340克低汞的鱼；对于儿童，则推荐每周吃2到3次，给予适当的份量。也就是说，一个三口之家，每周吃一两斤鱼是比较适当的。
当然，这个量只是一个大致的指导。如果确定购买的鱼污染少，那么多吃一点儿也无妨。如果实在喜欢那些含汞量高的鱼，偶尔尝尝鲜也是可以的。在买鱼的时候，你可以参考以下几条来选择：
1.按照香港食品安全中心的总结，鲨鱼、剑鱼、旗鱼、金目鲷及金枪鱼等捕猎鱼类含汞量较高，而三文鱼、沙丁鱼、鲩鱼（草鱼）、鲮鱼、乌头鱼、泥
鱼、马头鱼、黄花鱼、桂花鱼（鳜鱼）、红衫鱼及大眼鸡（木棉鱼）等鱼类含汞量就比较低。
2.从鱼油含量的角度来说，海鱼比淡水鱼有优势。从汞污染的角度来说，淡水鱼比海鱼有优势。
3.对于同一种鱼，生长时间短（因而小）的鱼比生长时间长（因而大）的鱼含汞量要低。(www.xing528.com)
4.没有必要青睐野生的鱼。虽然有一些报道认为野生鱼的鱼油含量比养殖的高，但《2015美国膳食指南》中的评估结果是“就评估的种类而言，养殖产品中的EPA/DHA含量并不比野生的低”。
5.虾、蟹、蚝、鱿鱼等水产可以代替鱼，一般来说，它们蓄积重金属的能力也比鱼类的要低。
6.不要太纠结于鱼的鱼油含量高低。鱼油只是鱼中的一种营养成分，鱼油含量低的鱼也是值得吃的优质食物。
7.鱼肝油和鱼油是两种东西，它们都不能代替鱼。
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