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我国冷藏库与国际先进水平的挑战

时间:2023-06-18 理论教育 版权反馈
【摘要】:(一)冷藏库的功能与经营观念我国多数冷藏企业还没有真正认识到应从单纯“仓贮型”向“物流配送服务型”角色转换的必要性和迫切性。(二)冷藏设施我国现有冷藏库中,属20世纪70、80年代建造的比例很高,硬件设施和管理方式难以符合现代物流配送中心的要求。(三)冷藏库容量的表示方法的差异随着冷藏库贮藏商品的多样性,设计文件中冷藏库容量应按冷藏库设计规范标注公称容积,不能以吨位标注,以免引起不必要的麻烦。

我国冷藏库与国际先进水平的挑战

)冷藏库的功能与经营观念

我国多数冷藏企业还没有真正认识到应从单纯“仓贮型”向“物流配送服务型”角色转换的必要性和迫切性。而欧美的许多冷藏库按低温物流配送角度进行设计,而且正逐步发展成为社会公用设施。

)冷藏设施

我国现有冷藏库中,属20世纪70、80年代建造的比例很高,硬件设施和管理方式难以符合现代物流配送中心的要求。而发达国家冷藏库的制冷设备更注重提高效率和自控水平:发达国家冷藏库制冷系统中主机以螺杆式制冷压缩机为主,并实现能量自动调节;冷凝器均配置高效蒸发式冷凝器,并根据热负荷控制运行台数;库内蒸发器冷风机为主,自动融霜,并降低蒸发器与库房库温之间的温差(美国低温冷藏库库温与蒸发温度温差约6.5℃);冷藏库设计和操作注意节水节电,充分利用系统排气余热;随着货物包装化的提高,库内货架逐渐普及。

)冷藏库容量的表示方法的差异

随着冷藏库贮藏商品的多样性,设计文件中冷藏库容量应按冷藏库设计规范标注公称容积,不能以吨位标注,以免引起不必要的麻烦。公称容积是较为科学的描述,与国际接轨的方法;计算吨位是国内常见的方法;实际吨位是具体贮藏的计算方法。

)仓贮信息化管理(www.xing528.com)

发达国家对进出冷藏库的货物进行了信息化管理,如采用条形代码技术。条形代码是一种微型数据文件,将符号转换为可读的数据,在信息传输系统中,使冷藏库企业获得较好的客户服务水平,提高了仓库操作效率与正确率,推动仓库货位周转。而且实现无纸化仓库,即对仓库的进货、出货、计数、结算、开单全部自动化操作,确保仓库操作高效、精确,对客户的服务时间可以节省50%,订货完成率从92%增加到99.9%,送货准时率从90%提高到99%。

)注重食品安全

发达国家的冷藏物流公司十分注重食品安全,并实现全流程(进货验收,入库,仓贮管理,流通加工,分拣理货,出货暂存,运输配送)严格控制温度与品质管理。

)封闭型月台与卷帘门

冷藏库进出货作业时,要保持冷藏链不会“断链”,应将月台设计为封闭型,在装卸口设置卷帘门,月台高度调节板和密闭接头。封闭站台、降温穿堂一般宽12~15m,高度5~6m,室温5~10℃,站台门为保温手拉卷帘门配液压升降台。

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