如何用果蝇延缓衰老：试验原则及方法探析

1.常用试验类别及其可行性

对有延缓衰老作用的功能食品的功能检测，理论上应以食用该产品的人群寿命为检测指标，但除了搜集一些流行病学资料外，实际上是不大可能直接对寿命做定量检测的。因此常用动物试验方法。大动物寿命过长，也难于实施。用哺乳类小动物如大鼠或小鼠，有必要、有条件时是可用的，但试验期也要1～2年，仍有许多不便。现在，人们用果蝇（Drosophila）进行试验，在延缓衰老试验中常用黑腹果蝇（Drosophila melanogaster）等。但果蝇毕竟只是昆虫，在生物学特征与代谢方式上与人类相差较大，因此在用果蝇做生存期观察的同时，应辅以哺乳动物过氧化试验。如前所述，如果某种功能食品能遏制动物机体过氧化，其延缓衰老的功能就有较大可信性；如果同时能在人体做抗氧化功能测定，则结果的可信程度就更高了。

2.试验类型

对延缓衰老的功能食品的功效评价，可进行动物试验和人体试食试验。(www.xing528.com)

（1）动物试验：① 生存试验，包括小鼠生存试验、大鼠生存试验、果蝇生存试验；② 过氧化脂质含量测定，包括血（或组织）中过氧化脂质降解产物MDA含量测定、组织中脂褐素含量测定；③ 抗氧化酶活力测定，包括血（或组织）中SOD活力测定、血（或组织）中GSH-Px活力测定。

（2）人体试食实验：① 血中过氧化脂质降解产物MDA含量测定；② 血中SOD活力测定；③ 血中GSH-Px活力测定。

在一般的研究中，常常采用动物试验，必做项目为生存试验和过氧化脂质含量测定中任选一项，同时做抗氧化酶活力测定，可能时应多选择一些指标，如脑、肝组织中MAO-B活力测定等加以辅助。但动物毕竟与人还有较大的差距，因此，有条件的话还应做人体试食试验，必要时可将动物试验与人体试食试验相结合，综合评价。