海蛇，指蛇目眼镜蛇科的海蛇亚科。与眼镜蛇亚科相似，海蛇是具有前沟牙的毒蛇，不过它们生活在海洋里。长1.5～2 m，躯干略呈圆筒形，体细长，后端和尾侧扁，背部深灰色，腹部黄色或橄榄色。有的种类全身具55～80个黑色环带。海蛇善游泳，捕食鱼类，卵生或卵胎生。
西起波斯湾、东至日本、南达澳大利亚的暖水性海洋都有海蛇分布，但大西洋等海域中没有海蛇。世界上大多数海蛇都聚集在大洋洲北部到南亚海域。我国沿海分布着16种海蛇，它们是蓝灰扁尾海蛇、扁尾海蛇、半环扁尾海蛇、棘眦海蛇、棘鳞海蛇、龟头海蛇、青灰海蛇、青环海蛇、环纹海蛇、小头海蛇、黑头海蛇、淡灰海蛇、截吻海蛇、平颏海蛇、长吻海蛇、海蝰。这些海蛇主要生活在海南、广西、广东、福建和台湾沿海，而长吻海蛇在全国沿海均能见到。
两栖海蛇性情非常温和。与其他卵胎生海蛇不同，两栖海蛇是卵生的，在产卵季节，常成群结队到固定的海岛上去产卵。菲律宾的加托岛就是海蛇常去的海岛之一。多年来，人们一直在这些岛上进行商业性的捕蛇活动。
1.营养价值和保健功能
中医认为，海蛇可通络活血、祛风燥湿、攻毒、滋补强壮，常用于四肢麻木、风湿痹症、疥癣恶疮、关节疼痛等症。海蛇胆具有搜风祛湿、行气化痰、清肝明目等功效，用于治疗哮喘、咳嗽等疾病。青环海蛇胆中牛磺胆酸的含量为0.34%，和金环蛇、眼镜蛇、银环蛇等陆地蛇相当，对乙酰胆碱造成的气管痉挛有明显缓解作用。(www.xing528.com)
沿海渔民常熬制海蛇油，外用于水火烫伤、虫蚊叮咬、冻疮等。海蛇含多种饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸，其中棕榈酸、棕榈油酸、油酸、二十碳烯酸等含量较高，EPA、DHA、维生素A、 维生素D3、维生素E等含量也很丰富。日本有一种“油针疗法”，将以海蛇脂质为主要原料制成的注射剂，注射于身体压痛点与硬结部位，可治疗腰、颌、肩等部位的疼痛。将海蛇脂质制成软胶囊剂，作为保健品，可增强记忆、学习能力，防止骨质疏松。
2.食用方法
海蛇肉质柔嫩，味道鲜美，营养丰富，是一种滋补壮身食物，常用于病后、产后体虚等症，也是老年人的滋养佳品，具有促进血液循环和增强新陈代谢的作用。在港、澳、台、粤、琼等地，海蛇被列为美食之一。在日本，海蛇更被推为宴席上的佳肴。海蛇的食法很多，海蛇肉可清蒸、煲汤、红烧。海蛇炖火鸡是有名的“龙凤汤”，海蛇肉煲粥是清凉解毒之美食佳肴，海蛇汤鲜甜可口，海蛇酒可作为祛风、活血、止痛的良药。
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