海葵：超深渊底栖动物中的巨型个体

海葵为腔肠动物门六放珊瑚亚纲的一类构造很简单的动物，没有中枢神经系统。虽然海葵看上去很像花朵，但其实为捕食性动物，它的触手上有刺细胞，能够释放毒素。它没有骨骼，锚靠在海底固定的物体上，如岩石与珊瑚，或固定于寄居蟹的外壳上。它们可以很缓慢地移动。海葵的种类较多，形态与体色各异，口盘边缘生有菊花瓣一样的触手，色彩鲜艳，能伸缩自如，像朵朵鲜花点缀着大海，故又称“海菊花”。

海葵广布在各大洋，从潮间带到超过10 000 m深处均有发现。有的生活在淡咸水中，大多数栖息在浅海与岩岸的水洼或者石缝中，少数生活在大洋深渊。在超深渊底栖动物组成中，海葵所占比例比较大。这类动物的巨型个体一般见于热带海区，例如口盘直径1 m的大海葵只分布在珊瑚礁上。海葵多数不移动，有的偶尔爬动，或者以翻慢筋斗方式移动。多数海葵喜欢独居，个体相遇时也常会发生冲突甚至厮杀。

主要的种类有美国海葵、紫点海葵、拳头海葵、公主海葵、夏威夷海葵、地毯海葵与樱花海葵。我国沿海常见的有太平洋侧花海葵等。

1.保健功能

海葵的药用价值较高，其味辛、性温，具有滋阴壮阳、止泻和驱虫等多种功能，可以治疗痔疮、脱肛、蛲虫病、体癣、白带过多等多种疾病。研究表明，海葵，特别是纵条矶海葵，还具有很强的止痛、镇静、止咳、降压、抗凝血、抗菌、兴奋平滑肌、抗缺氧、抗负压等功效。海葵毒素更具有强心、抗癌作用，如等指海葵的毒素能抑制艾氏腹水癌，而从黄葵海中提取的毒素，其强心作用甚至比强心苷的作用大50倍。从套膜海葵中发现了相对分子质量为130×103的神经毒素，从大花海葵发现的内酯有抗生素样作用，从猫海葵提取的蛋白质有抗组织胺（抗变态）作用。海葵甚至还有通乳功能，浙江省黄龙岛的人们称之为“石奶”。因此，海葵是一种值得开发且具有广阔发展前景的海洋药物资源。

2.食用方法(www.xing528.com)

海葵可炒食，可凉拌，还可做汤，又鲜又脆。海葵的烹饪不需要复杂的调料，如果调料太过复杂，海葵本身的鲜味就会被遮掩或改变。

3.食用注意事项

不是所有海葵都能食用。海葵不宜大量食用，否则会对人体造成危害。

据研究发现，地中海槽沟海葵中的一类有毒多肽，可引起神经和心脏中毒，并可抑制蛋白水解酶活性。因此海葵在食用前一定要清洗干净。