浒苔亦称苔条、苔菜，属于绿藻纲石莼科。藻体呈鲜绿色，由单层细胞组成，围成管状或者粘连成带状。无性或有性生殖，配子可以营养性生殖，生活史是孢子体与配子体同形世代交替。浒苔是丛生，主枝明显，分支细长，高可达1 m。基部以固着器附着于岩石上，生长在中潮带滩涂、石砾上。
1.营养成分
浒苔富含碳水化合物、粗纤维、蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素与无机盐，浒苔蛋白质的氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量比较高，其中缘管浒苔的限制氨基酸是赖氨酸，氨基酸评分是79；条浒苔的限制氨基酸是蛋氨酸，氨基酸评分是80。浒苔的脂肪酸组成中，PUFA、单不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的含量为分别是50.5%、12.7%与36.8%，其中包括近4%的奇数碳原子的脂肪酸。因此浒苔是高膳食纤维、高蛋白、低脂肪、低能量，并且富含无机盐与维生素的理想食品原料。浒苔含有丰富的绿藻生长因子。浒苔的新鲜苔条晒干后可食用，将它切碎磨细后，撒在糕饼点心中，有一股特殊香味。
浒苔在日本被叫作“青海苔”，是一种很受欢迎的海藻类食品。福建南部用浒苔制作调味品与食品。江苏、浙江称浒苔为“苔条”，是市场上常见的食品。
2.药用价值(www.xing528.com)
浒苔不仅具有较高的营养价值，而且从中医角度讲，具有抗菌消炎、清热解毒、降低胆固醇、增强机体免疫力、消肿利尿、软坚散结的功效。某些浒苔对甲状腺肿大、哮喘、咳嗽、气管炎、鼻出血、扁桃腺炎等均有疗效。浒苔中含有水溶性硫酸多糖，具有降血脂与抗衰老的生物活性。民间用石莼类煎服，来治疗急、慢性肠胃炎，还将浒苔用于制作消暑解毒饮料。浒苔的纤维素有解毒烟碱的功能，对吸烟者有好处。浒苔提取物还可明显抑制皮肤癌恶化。
3.生态危害
浒苔虽然无毒，但大量繁殖的浒苔与赤潮一样，能够遮蔽阳光，影响海底藻类的生长，死亡的浒苔会消耗海水中的氧气。有研究表明，浒苔分泌的化学物质很可能会对其他海洋生物造成不利影响。浒苔暴发还会严重影响景观，干扰旅游观光与水上运动的进行。所以，浒苔等大型绿藻的暴发而引起的“绿潮”，被视作与赤潮一样的海洋灾害。探索海洋绿潮副产物资源综合利用的有效途径，对于系统解决海洋绿潮带来的环境与经济问题具有重要意义。
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