马尾藻：营养丰富，农业应用广泛

我国常见的马尾藻物种有海黍子、海蒿子、鼠尾藻、匍枝马尾藻等。藻体为黄褐色，多细胞体，含大量墨角藻黄素，贮藏物质为褐藻淀粉和甘露醇。马尾藻在我国约有60种，盛产于广东、广西与海南沿海，特别是海南岛、硇洲岛与涠洲岛，生长于中、低潮间带岩石上。可以用来提取褐藻胶、甘露醇，幼藻可食用、可做饲料。

1.营养成分

马尾藻的营养成分含量因马尾藻的种类、生长海域等不同而有所差异。马尾藻中脂肪含量比较低，但远高于海带与紫菜。马尾藻中褐藻淀粉含量比较高，经磺化后可以得到褐藻淀粉硫酸酯，可代替肝素，有降血脂与抗凝血功能。马尾藻的碳水化合物除了褐藻淀粉外，主要含有褐藻糖胶、褐藻胶、半纤维素与纤维素等，这些物质的含量高达60%左右，可以作为高活性膳食纤维的优良原料。马尾藻在氨基酸构成比例方面和人体蛋白质较接近，其中必需氨基酸的组成合理，氨基酸评分在80～88之间，远远高于海带与紫菜。马尾藻蛋白中的限制性氨基酸是赖氨酸，这和海带、紫菜相同。马尾藻含有丰富的无机盐与维生素，可以作为钙、铁、锌、碘的良好来源，且马尾藻中钾含量显著高于钠含量，有利于改善人体钾钠平衡，对预防高血压与心血管疾病有重要意义。马尾藻中含有多种维生素，其中B族维生素含量最高。(www.xing528.com)

2.农业利用

一些国家利用海藻做肥料已有悠久的历史。野生马尾藻作为在我国南海海域大面积生长的褐藻，在农业有着巨大的应用价值。马尾藻提取物中富含的多糖、嘌呤、细胞激动素等，对植物的生殖、生长起到很好的平衡功能，可以大幅度促进植物的抗逆、抗病能力，同时对部分虫害可以起到趋避功能。北京雷力农用化学有限公司于1998年从马尾藻中提取多种有效物质用于生产加工海藻肥，开创了我国海藻肥的先河，也体现了马尾藻的农用价值。