硫酸软骨素的多重功能及作用机制

1.硫酸软骨素的结构

硫酸软骨素（CS）为以共价键连接在蛋白质上形成蛋白聚糖的一类糖胺聚糖。硫酸软骨素广泛分布于动物组织的细胞表面和细胞外基质，糖链由交替的葡萄糖醛酸及N-乙酰半乳糖胺（又称N-乙酰氨基半乳糖）二糖单位组成，通过一个似糖链接区连接在核心蛋白的丝氨酸残基上（图2.4）。

图2.4　硫酸软骨素结构式

硫酸软骨素发挥着很多重要的生理功能。虽然多糖的主链结构并不复杂，但就硫酸基、硫酸化程度及2种差向异构糖醛酸在链内的分布来说，呈现高度的不均一性。硫酸软骨素的精细结构决定着功能的特异性以及与多种蛋白质分子的相互作用。

2.硫酸软骨素的作用

（1）在医学上的主要应用是作为治疗关节疾病的药品，与氨基葡萄糖配合使用，具有止痛、促进软骨再生的作用。(www.xing528.com)

具体地说，硫酸软骨素能发挥垫衬作用，缓和行动时的冲击与摩擦，将水分吸入蛋白多糖分子内，使软骨变厚，并增加关节内的滑液量。软骨素的重要功能之一就是作为输送介质，把重要的氧气和营养物质输送到关节，帮助清除关节内的废物，同时排出二氧化碳和废物。由于关节软骨并无血液供应，因此所有的充氧、滋养和润滑作用皆来自滑液。

（2）硫酸软骨素对眼角膜胶原纤维具有保护功能，能促进基质中纤维的生长，增强通透性，加速新陈代谢，改善血液循环，促进渗透液的吸收和炎症的消除。其聚阴离子具有强的保水性，能改善眼角膜组织的水分代谢，对角膜有较强的亲和力，能在角膜表面形成一层透气保水膜，改善眼部干燥症状。通过促进基质的生成，为细胞的迁移提供构架，有利于角膜上皮细胞的迁移，从而促进角膜损伤的愈合、渗出液的吸收和炎症的消除。

（3）通过高科技深加工，可以治疗三叉神经痛、神经性头疼、冠心病、心肌缺氧、心脑血管疾病、心绞痛、关节痛、动脉粥样硬化和肝炎等症。硫酸软骨素还具有抗凝血及抗血栓形成的功效，也可辅助治疗肝脏功能受损、高血脂和因链霉素引起的听觉障碍。

（4）可以作为保健品、食品中的添加剂，具有增强人体体质、抗病原菌、改善听力等作用。能改善肌肤干燥、美容、抗衰老，还可以抑制小肠对脂质和葡萄糖的吸收以达到减肥的效果。