宁红茶与修水茶的历史和文化差异

在修水老百姓的生活当中，宁红茶不断发挥着效应，可以说是和人的一生是密切相关的。这种乡俗，进入到修水人的血液当去。

1.待 客 用茶

修水又是一个茶俗非常盛行的地方。如果朋友们有机会到江西，从南昌坐汽车，现在只要3个多小时就到修水了。到了那里之后，首先他们给你喝的是豆子芝麻茶，把茶叶、豆子、芝麻、姜、葱等各种各样的作料，加上食盐，共有十几种加在一起冲泡给你喝。越是珍贵的客人，它的量就放得越多。所以有人说，到修水喝的茶只见东西少见水，因为它的料太多了，反而水不足。

2.婚 俗 用 茶

在日常生活当中，茶的作用也是非常大。比如说谈恋爱，男女双方第一次见面，男女双方愿不愿意，从泡茶和喝茶过程中便能看出。第一道茶，喝了那没问题。如果说女的对男的中意，那就泡第二道茶再送上来。如果男的中意，就把茶给喝了。如果不中意，大家都知道是怎么一回事。所以，去了以后就不要随便喝人家的茶。茶中有深意，弄错了，就会惹出大麻烦。又比如说结婚的时候，进入洞房之后，还会捧出两杯茶，男女喝交杯酒，他们要喝的就是这一杯宁红茶。

3.婴孩用茶(www.xing528.com)

孩子出生了，要到岳父家去报信。喜讯告诉岳父母后，丈母娘要给礼物的，其中就有宁红茶，因为希望孩子长命百岁，红红火火。另外呢，过去医学不发达，小孩夜晚啼哭过去叫“哭夜郎”，是说魂被别人叫走了，怎么办？方法很简单。就是把茶叶和米混在一起，撒到岔路口去，然后就可把魂叫回来了。

4.祭祀用茶

人不光活着时要喝茶，死后同样有所谓天堂，要把一包茶叶放在旁边。人去世之后，家人不知道有没有“回来”过，用茶来供奉，如果茶汤少了证明他回来了，并且把茶喝掉了。

5.茶艺茶俗

修水县经过挖掘民俗文化，推出了一系列茶艺表演，其中包括太子茶茶艺表演，是演绎当年送宁红茶给俄罗斯，俄罗斯太子对宁红茶赞不绝口的故事。另外，还有乡俗茶俗，最有特色的就是把各种料加到碗里去的动作。那里农村的大嫂，10个碗一字排开，然后拿出10种料，每个碗都放上去，行云流水，轻松自如。如果没有非常娴熟的技艺和丰富的生活经历，这种茶艺是表演不出来的。另外就是礼宾茶，礼宾茶可能和我们看到的富贵茶更为接近。这些都充分地说明，宁红茶的文化属性、文化味道和与文化之间的联系是如此密切。