【摘要】：丙烯酰胺，甲叉双丙烯酰胺，去离子甲酰胺，三羟甲基氨基甲烷，乙二胺四乙酸二钠，尿素，过硫酸铵，四甲基乙二胺，氯化钠：上海国药集团化学试剂有限公司；10×PCRBuffer，dNTP，rTaqDNA聚合酶，pMD19-T载体试剂盒：宝生物工程（大连）有限公司；引物序列：由天一辉远公司合成；大肠杆菌top10：实验室保存；胰蛋白胨，酵母粉：英国OXOID公司；D5625-02土壤DNA提取试剂盒：美国Omega公司。表5-1所用引物与序列注：画线部分为GC夹子。
丙烯酰胺，甲叉双丙烯酰胺，去离子甲酰胺，三羟甲基氨基甲烷（Tris），乙二胺四乙酸二钠（EDTA·2Na），尿素，过硫酸铵，四甲基乙二胺（TEMED），氯化钠（NaCl）（均为分析纯，用于DGGE胶的配制）：上海国药集团化学试剂有限公司；10×PCR Buffer（含镁离子），dNTP（2.5 mol/L），rTaq DNA聚合酶（5 U/μL），pMD19-T载体试剂盒（用于PCR扩增）：宝生物工程（大连）有限公司；引物序列（表5-1）（用于PCR扩增）：由天一辉远公司合成；大肠杆菌（Escherichia coli）top10（用于TA克隆）：实验室保存；胰蛋白胨，酵母粉（用于TA克隆）：英国OXOID公司；D5625-02土壤DNA提取试剂盒（用于窖泥总DNA提取）：美国Omega公司。
表5-1 所用引物与序列
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注：画线部分为GC夹子。
窖泥样品：采集于湖北省襄阳市古襄阳酒业有限公司，将样品保存在无菌塑料容器内，迅速放置到－70 °C冰箱，备用，新窖下层窖泥样品记为XS，新窖中层的窖泥样品记为XZ，新窖上层的窖泥样品记为XX，老窖下层窖泥样品记为LX，分别选取5个窖池，每个新窖窖池采集了3个样品，老窖采集了1个样品。
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