方便食品，也称作简便食品，是指以米、面、杂粮等粮食为主要原料加工制成，大部分是经过初级加工生产成品，只需简单烹制即可作为主食的食品。因为具有食用简便、携带方便、易于储藏等特点，所以被称为方便食品。方便食品是“垃圾食品”当中的一类，但是仔细挑选，还是可以挑出安全、有营养的。
方便食品虽然方便，但是危害也不小
方便食品的种类多，方便了我们日常饮食的同时，对健康也有一定的危害。
1.各种方便食品
（1）即食食品。如各种糕点、面包、馒头、油饼、麻花、汤圆、饺子、馄饨等，这类食品通常买来后就可食用，而且各具特色。
（2）速冻食品。把各种食物事先烹调好，然后放入容器中迅速冷冻，买回家后稍微加热后就可以食用。
（3）干的或粉状方便食品。比如方便面、方便米粉、方便米饭、方便饮料或调料、速溶奶粉等，通过加水泡或开水冲调就可以立即食用。
（4）罐头食品。即指用薄膜代替金属及玻璃瓶装的一种罐头。这种食品较好地保持了食品的原有风味，体积小，重量轻，卫生方便，只是价格稍高。
（5）方便菜肴。是指将中式菜品经过工艺改进批量生产，之后定量包装、速冻的方便菜品，加热或开袋即食。它继承了传统烹饪工艺的色香味，满足了快节奏生活对美味的需求，只是营养上大打折扣。
2.逃不开的危害(www.xing528.com)
（1）高油脂。方便食品一般油脂较高，积存在血管和其他器官中，容易导致老化现象，加速人体衰老，引起动脉硬化，导致心脏病、肾脏病等多种疾病。
（2）高盐。很多方便食品盐分很高，比如经常吃方便面会因为摄入过量的盐分而易患高血压，且容易损害肾脏。
（3）磷酸盐过高。方便食品中大多磷酸盐过高，人体摄入过多会使体内的钙无法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。
（4）防氧化剂。方便食品大多含有防氧化剂，防氧化剂长期贮存受环境影响容易变质，食用后对人体健康有一定危害。
方便食品挑选两原则
1.保质期越短越好
保质期是指保证食品出厂时具备的应有品质在一定期间内可以安全食用的日期，过期后食品品质会有所下降，虽然还能吃，但是食用安全性已经不能保证。在购买方便食品时，一定要认真查看保质期，以免买到过期食品。由于每种食品的保质期不一样，即使是同一种食品，保质期也有长有短。比如牛奶，保质期短则3~5天，长则半年。因此建议尽量选择保质期短的方便食品，这样的方便食品中可以保留更多的营养，且能在一定程度上避免食品添加剂过多的危险。
2.配料表越短越好
关于配料表，国家法律法规规定：食品在加工过程中用到的所有原料都要标注出来，而且标注的顺序要按用量大小从高到低的顺序排列。查看配料表时，从前三位基本可以看出食品的本质是什么。比如前三位是水、牛乳、白砂糖，有可能是含乳饮料；前三位是水、白砂糖、牛乳，有可能是含奶量较少的饮料。除此之外，还要看配料表的长短，除了主料之外，方便食品一般都是食品添加剂，所以配料表越短，食品添加剂的添加量越少，对健康的负面影响就越小。
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