荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。中医认为，荔枝味甘、酸，入心、脾、肝经，可止呃逆、腹泻，同时有补脑健身、开胃益脾、促进食欲等功效。不过荔枝性热，多食易上火，并可引起“荔枝病”。在荔枝上市的季节，可以适量选购食用。
荔枝喷酸、泡酸来变新鲜
由于荔枝的保存时间短，所以商贩往往会买来色青的半熟荔枝，甚至是生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡，或把稀盐酸喷洒在荔枝表面，达到使未熟的荔枝表皮变得红嫩、新鲜的目的。但是盐酸这类溶液酸性较强，会使手脱皮，嘴起泡，还会烧伤肠胃。因此不要经常接触喷了稀盐酸的荔枝。除此之外，有些不良商贩还会用硫黄熏制荔枝，达到保鲜、上色等目的，但是二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛、腹泻，严重者甚至还会致癌。所以在挑选荔枝时要睁大眼睛，仔细挑选。
荔枝这样挑选更安全
1.看外表
从外表看，新鲜荔枝的颜色一般呈现正常色泽，不会很鲜艳，如果色泽极为艳丽，不见一点杂色的荔枝，很可能是不良商贩人为处理过的，这样的荔枝不宜选购。另外，在颜色正常的基础上，如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道也一般比较甘甜，适合选购。
2.看顶尖
顶尖偏尖的荔枝一般肉厚核小，顶尖偏圆的荔枝一般核比较大，后者不宜选购。(www.xing528.com)
3.捏软硬
挑选时可以先在手里轻轻捏一下，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性，如果手感发软或感觉荔枝皮下有空洞，那么，该荔枝或许已经坏了。在捏荔枝的时候，还可以顺带摸一下，如果有潮热，甚至烧灼的感觉，说明荔枝很有可能是喷酸、泡酸荔枝，不宜选购。
4.看头部
如果荔枝头部比较尖，而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。
5.闻味道
自然成熟的荔枝闻起来有荔枝本身淡淡的香味，而喷酸的荔枝不仅没有香味，闻起来气味有点酸，甚至还有化学制品的味道。
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