注意事项：选择化妆桃子

桃子肉质鲜美，营养丰富，素有“寿桃”“仙桃”“天下第一果”的美誉。桃子品种很多，一般比较常吃的有三种：果皮有毛的毛桃，果皮光滑的油桃，果实呈扁盘状的蟠桃。这三种桃子均富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、维生素，以及钙、磷、铁等矿物质，适合一般人群，尤其适合低血钾和缺铁性贫血患者食用。

什么是“化妆”桃子

所谓“化妆”桃子，是经过“人为加工”的桃子。比如将青涩半熟的桃子用明矾、甜蜜素、酒精等泡过，变得脆甜可口；或者将桃子用工业柠檬酸浸泡，既能保鲜，不易腐烂，又能使桃色变得鲜红，卖相上佳。但是经过这些手法“化妆”过的桃子，前者摄入过多容易导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题，后者容易损害人体神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。所以在选购时一定要避开“化妆”桃子。

桃子这样挑选更安全

1.看颜色

挑选桃子时要注意，并不是颜色越红的桃子越好吃，成熟的桃子红色的地方斑驳，像水墨画印染的感觉。如果桃子颜色艳丽且均匀，要考虑是否有染色、工业柠檬酸泡过的可能。

2.看大小

尽可能挑选大小适中的桃子，过大的桃子内部或许已经裂开了，过小的桃子有可能生长不良，均不宜选购。

3.摸表皮

用手摸桃子的表面，成熟且口感较好的桃子表面不是很光滑，会出现小坑洼或小裂口。

4.闻味道(www.xing528.com)

成熟的桃子会散发出自然的清香，很多又大又红的桃子不一定会有这种香味，因为有可能使用了膨大剂或染色剂。

5.掂分量

挑选时掂一下桃子的重量，差不多大小的桃子，较重的水分多，口感好。

6.看软硬

刚摘下来的新鲜桃子，果肉紧实，捏起来不会发软，可以延长存放时间。

7.看桃毛

新鲜的毛桃和蟠桃表面都会有一层密集的小绒毛保护果实，如果表面毛少了或已经打湿，说明毛桃和蟠桃已经不新鲜了。而且也不排除使用过其他东西处理过，比如工业柠檬酸、明矾浸泡等。

8.尝味道

味道很甜的青桃子，如果表面还没有桃毛，那就要小心，看是否是明矾泡过的。

除了看桃毛之外，其他的选购标准油桃也同样适用。所以在选购各种品种的桃子时，都可以套用这一方法，从而选出质量上乘且安全的桃子。