猕猴桃：个头适中更安全

猕猴桃质地柔软，口感酸甜，不仅吃起来美味，而且营养丰富。据研究表明，猕猴桃含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶等有机物，钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸，维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸和脂肪等，整体所含营养价值超过其他水果的2倍，有“超级水果”的美誉，所以挑选出安全的猕猴桃适量食用，对于身体健康较为有益。

为什么说猕猴桃个头适中的比大的更安全

在猕猴桃的种植过程中，为了增加猕猴桃的产量，有些不良果农会用一种叫作“大果灵”的农药来刺激猕猴桃生长。这样长大的猕猴桃个大，但是味道不好，保存时间也只有十几天。据调查显示，这种做法并不会直接对人体产生危害，但是有些果农为了区别抹了“大果灵”的猕猴桃，也为了让猕猴桃看起来颜色更漂亮，会用染料来给猕猴桃染色。这些染料并不可控，如果是廉价的工业染料，会有一定毒性，渗透到猕猴桃里污染果肉，人食用后会造成毒素累积，甚至致病、致癌、致畸等。因此在选购猕猴桃时，尽量选择个头适中的为好。

只用5步，选出质量上乘的猕猴桃

1.看外表

挑选时，一定要注意猕猴桃是否有机械损伤，凡是有小块碰伤、有软点、有破损的，都不能买。因为只要有一点损伤，伤处就会迅速变软，然后变酸，甚至溃烂，让整个果子在正常成熟之前就变软、变味，严重影响猕猴桃的食用品质。

2.看颜色

挑选时买颜色略深的猕猴桃，接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，果肉也更甜。如果颜色特别鲜亮，就要考虑染色剂的问题了。(https://www.xing528.com)

3.看形状

选猕猴桃时一定要选头尖尖的，像小鸡嘴巴一样的，这样的猕猴桃一般没有用过激素或者用得很少；头像扁扁的鸭子嘴巴的猕猴桃一般是用了激素的，最好不买。而且重量超过150克以上的极有可能用了“大果灵”，最好挑重量在80~150克之间的。

4.看成熟度

选购猕猴桃时，一般要选择整体处于坚硬状态的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，尽量不要选购。如果选了，回家后要马上食用。

5.看果肉

正常的猕猴桃果心较细，果肉酸甜，果香浓郁。用了农药的猕猴桃果心较粗，果肉发黄，淡而无味。选购时如果有试吃，可以先试吃一下，符合自己的口味再选购。如果没有试吃，也可以先买一个尝一下再选购。