关注食品包装，警惕隐患

在选购食品时，理性的购买方式并不是听信品牌、广告宣传，而是要认真对比相同产品，查看外包装的食品标签有什么不同。那么，查看食品标签时该看哪些内容呢？

查看食品标签时要看三大内容

1.食品生产许可证编号

食品生产许可证编号以SC打头，后面包含14位数字，前3位为食品类别编码，第1位数字为“1”代表食品，为“2”代表食品添加剂，第2、3位数字代表食品、食品添加剂类别编号；之后2位代表省（自治区、直辖市）代码；2位代表市（地）代码；2位代表县（区）代码；4位代表顺序码；最后1位代表校验码。正规的食品所标示的SC编码可以在国家食品药品监督管理总局的网站上查询到厂名、厂址，如果与外包装上标示的一致，则为正规食品。

2.配料表

配料表反映食品到底是由什么食品原料、食品添加剂制成的，在其中也可以大概看出各成分的含量。根据国家标准规定，预包装食品中的各种配料应按制造或加工时的加入量进行递减排列，即表明在配料表中成分越靠前，其含量就越高，属于食品添加剂的配料也可以在食品配料表中看到。(www.xing528.com)

有些食品的配料表所含的物质非常多，要认真辨认其中是否含有大量的糖、钠、脂肪、反式脂肪酸等对身体健康存在威胁的物质。一般食物的配料表中常出现白砂糖、麦芽糖、红糖、玉米糖浆、蜂蜜、水果浓缩汁，都属于添加的糖类；而含有氢化植物油、人造奶油、起酥油、植物性奶油等成分的食品，在加工过程中容易产生反式脂肪酸。

3.营养成分表

我国的营养成分表包含三部分：营养成分名称、含量值、营养素参考值百分比（NRV%）。在营养成分表中需要标识“1+4”,即必须标注出能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的含量。一般营养成分表第三列标识的是营养素参考值（NRV%），是依据我国居民膳食营养素推荐摄入量和适宜摄入量制定的，用作选择食品时的营养参照尺度。

如何根据营养标签选购食物

一是看蛋白质和脂肪的含量。一般来说，要选择蛋白质含量高而脂肪含量低的食物。国家标准规定，每100克食品中蛋白质含量大于等于12克或每100毫升食品中蛋白质含量大于等于6克即为高蛋白食物。同样，标注低脂肪的食品中，100克食品中脂肪含量小于等于3克或100毫升食品中脂肪含量小于等于1.5克，即为低脂肪食品；二是看钠含量，尽量选择钠含量低的食物；三是选择配料表中食品添加剂成分较少的食物。