海洋生物资源：中国丰富多彩的海洋珍宝

海洋是地球上最大的资源宝库。全球海洋面积3.62×108km2，约占地球总面积的71%。海洋平均深度约3.8km，含有的海水总量约为13.7×108km3，占地球总水量的97%。作为地球上万物的生命之源，海洋中的生物多样性远比陆地生物丰富，目前估计除微生物以外的海洋生物约有210万种，已经发现的有25万多种。浩瀚无垠的海洋充满着动植物的气息，无论是水质肥沃的近海还是碧波滚滚的大洋深处，都是虾蟹、游鱼、贝类、海参、海藻等动植物生长繁衍的场所，大量色彩鲜艳、体型独特的海洋生物形成一个独特的海洋生态体系，为人类活动提供重要的生物资源。

海洋生物资源是指有生命的、能自行繁殖和不断更新的海洋资源，又称海洋水产资源。海洋中蕴藏的经济动物和植物的群体数量，可以通过生物个体种和种下群的繁殖、发育、生长和新老替代，使资源不断更新、种群不断补充，持续为人类提供水产品、医药和工业原料。海洋生物资源主要包括鱼类、软体动物、甲壳动物、哺乳类动物、海洋植物等种类，其中海洋植物以各类海藻为主，包括褐藻、红藻、绿藻、蓝藻、硅藻、甲藻、金藻、黄藻、隐藻、裸藻等门类，可提取海藻酸盐、卡拉胶、琼脂等多种天然高分子材料以及岩藻多糖、海藻碘、甘露醇、多不饱和脂肪酸、维生素、矿物质元素等种类繁多的海藻活性物质。

在浩瀚的海洋中，海藻是一大类海洋植物群，包括种类繁多、数量庞大的微型海藻和大型海藻类植物群，是海洋生态系统的一个重要组成部分。我国有1.8万千米大陆海岸线和1.4万千米岛屿海岸线，海域面积473万平方千米，跨越热带、亚热带至寒温带等多个气温带，无论在海藻生物资源的规模还是其生产、加工和利用的深度和广度上，我国均处于世界前列。海带产量名列世界首位，紫菜与日本、韩国并列为世界三大养殖国，裙带菜、江蓠、麒麟菜等海藻无论在养殖规模上还是产量上都有很大发展。丁兰平等的研究结果显示，我国沿海已有记录的大型海藻有1277种，隶属于褐藻门有24科62属298种、红藻门有40科169属607种、绿藻门有21科48属211种、蓝藻门有21科57属161种，主要分布在南海北区和南区的诸群岛沿岸，广东、福建、浙江等东海沿岸以及渤海、黄海西岸等区域。表4-1显示中国各海区的海藻种数。

表4-1　中国各海区海藻的种数(www.xing528.com)

除了海藻类植物资源，辽阔的海洋中还有着极为丰富的鱼类、贝类及虾蟹类生物资源。海洋鱼类资源在人类生活中占有特殊的地位，是食物的重要来源，能提供大量蛋白质。海洋中有3万多种鱼类，包括人们熟悉的几十种常见食用鱼类。据统计，我国渤海、黄海、东海、南海的最大可持续渔获得量分别为12万、81万、182万、472万t。贝类是两片贝壳夹着中间的肉体的软体动物，其中贻贝、牡蛎等贝类生物在提供海洋食物的同时也产生大量贝壳资源。海洋中种类繁多的虾、蟹等甲壳类动物是甲壳素和壳聚糖的重要来源。

在我国漫长的海岸线上，水深200m的大陆架面积达148万km2，诸海区的生物生产量约为2.67t/km2，总生物生产量为1261.53万t。我国可供捕捞生产的渔场面积约281万km2，合42亿亩，其中海洋生物资源高达20278种，包括鱼类3032种、螺贝类1923种、虾类546种、蟹类734种、藻类790种。作为经济捕捞对象，在渔业统计和市场上列名的有200多种，表明我国海洋水产生物的资源丰富、物种丰富度高，可为海洋食品和海洋生物制品的发展提供重要资源保障。