丝绸与健康保健

丝绸是由蚕丝构成的，蚕丝不仅是高级纺织原料，性能优良，而且含有18种对人体健康有益的氨基酸，因此蚕丝及丝绸具有较好的医疗和保健作用。

蚕蛹体内含有大约50%的粗蛋白，30%的粗脂肪，6%的肝糖以及维生素（如含有可延缓人体衰老的维生素E）等。一个鸡蛋所含的蛋白质大约为10克，而一个蚕蛹大约含蛋白质2.1克，也就是说，5个蚕蛹所含的蛋白质与一个鸡蛋所含的蛋白质相当。而且蚕蛹所含的蛋白质内氨基酸种类齐全，对调节人体生理机能、促进新陈代谢有重要作用。一般可用于加工蚕蛹粉、氨基酸饮料、蛋白粉和蚕蛹油等。据报道，韩国以蚕蛹为原料生产了17种保健食品。日本采用蚕蛹蛋白做营养添加剂，用以制作油条、面包、饼干及滋补饮料。还可从蚕蛹中提炼蛹油、激素等物质。

使用蚕蛹蛋白制成的黏胶长丝，其商品名为波特丝，简称PPV，是用中国独创技术制成的具有皮芯结构的新型蛋白复合纤维。它兼有黏胶丝和蚕丝的特点和优良性能，富含18种氨基酸。穿上用这种纤维做成的服装，能有效地促进新陈代谢，防止皮肤衰老，并具有止痒、减轻阳光中的紫外线对人体的伤害等功能，具有良好的保健效果。

人们很早就知道天然丝素具有很高的药用价值，它可使皮肤变美，能消除皮肤黑色，还能治疗皮肤病，可广泛用于化妆品生产。天然丝素、丝肽含有10多种人体必需的氨基酸，其中丝氨酸、赖氨酸、谷氨酸等是防止皮肤衰老的有效成分，乙氨酸、缬氨酸等具有防止日光辐射的作用，并能帮助皮肤调节水分、增强光泽。相关的系列化妆品已开发成功，并已销往日本、欧美和港澳等20多个国家和地区。利用丝蛋白制成膜、微粒子、多孔体等，具有透气性能好等特点，可在角膜眼镜（隐形眼镜）、人造血管、人造皮肤及固定酶等医疗、食品和生化领域得到广泛应用。

利用静电纺丝法制得的丝素非织造布具有较高的比表面积和一定的孔隙率，且纤维尺寸可达到纳米及微米级，有利于细胞的黏附。研究结果表明，角质细胞、成骨细胞、成纤维细胞、内皮细胞等多种细胞可在丝素非织造布上黏附、生长、增殖、分化，证明了丝素非织造布在骨、血管、皮肤等组织的替代和再生方面具有很大的潜在应用价值。丝素还可以和聚己内酯（PCL）、聚氧化乙烯（PEO）、胶原、壳聚糖、明胶、聚乳酸（PLA）等材料共混制成静电纺丝非织造布，这些材料在生物医药领域里具有多种用途。(www.xing528.com)

水凝胶是一种内部具有网状交联结构的物质，具有很强的吸水性，而且不溶于水，并能保持一定的形状。通过控制pH、添加表面活性剂、利用超声波等方法制成的丝素蛋白水凝胶，具有优良的生物医用性质，如具有较好的药物缓释效果、细胞黏附性和生物相容性。

通过添加制孔剂或采用发泡法、冷冻干燥法可制备孔隙率大、孔径分布范围广、表面粗糙且具有较好力学性能的丝素多孔海绵，这种材料可用于医疗领域，它具有良好的细胞相容性，可诱导干细胞的分化，并促进组织再生和创伤愈合。

采用不同的方法制成的不同性状的纯丝素及其共混材料，可用于制作血管、神经、皮肤、骨、软骨、肌腱、眼睛、肝脏、膀胱等组织和器官的替代物或再生支架，同时也可用于药物缓释、癌症治疗等。

纳米材料因具有特殊的磁性、光电性、延展性、选择吸附性、催化活性等物理和化学性能以及特殊的生物学性能而迅速发展并被广泛地应用。目前，由丝素制成的丝素蛋白纳米材料已广泛应用于生物电极、生物传感器、生物矿化模板、组织工程支架、药物缓释、荧光发射元件及压电元件等，大大地助推了新技术的发展。