大袋无菌包装机：包装果蔬深加工之得力助手

1）无菌大袋包装是指包装容量为5～220L，最大可达1000L的复合袋包装。灌装后的袋子装在木质或纸板制成的外包装箱中或钢桶中，主要包装浓浆或基料；5～20L的也可直接供家庭消费。目前，这种包装形式已基本取代了由铁桶或塑料桶做外包装，再在食品内加防腐剂保存食品的包装方法。大袋包装的材料结构有两种型式——PET膜/铝箔/PE膜或PET镀铝膜/PE膜，采用干式复合的方法复合，由于镀铝膜易有气孔，不能保证其阻隔性能，因此我国一般都采用铝箔做阻隔材料。大袋无菌包装机械是农业产业化，尤其是果蔬深加工的得力助手，是较为理想的分销包装之一。近年来随着国家对农业产业化的重视与支持，这种包装呈上升趋势。

2）大袋无菌包装机械分带盖枕形大袋无菌包装机或生产线、无盖自立式大袋无菌包装机和无盖复合纸大袋无菌包装机三大类。其工作原理是：在无菌状态下，将事先灭好菌的液体食品原料按定量充填到已经灭好菌的铝塑复合或纸塑铝复合包装袋内，随即旋盖或封口，从而获得即使在常温下也能较长保持新鲜的包装产品。它的主要特点是效率高，能满足大中型果蔬计加工厂的需要和便于把产品运销到较远的地方销售。并且可免除冷藏，节约能源。

3）带盖枕形大袋无菌包装机、生产线。该机主要由无菌灌装头、操作系统、机器控制系统、重量计算系统和工作台等部件组成。目前有单头灌装和双头灌装两种机型。使用预先制好并经辐射灭菌系统处理的带盖专用铝塑复合包装袋。配套的物料杀菌系统，有刮板式物料杀菌系统、套管式杀菌系统、组合式杀菌机系统以及盘管式超高温瞬时灭菌系统。(www.xing528.com)

4）无盖自立式大袋无菌包装机。该机由机身、主传动、间歇传动、迂回传动、开袋、灭菌、定量充填、封口、送出等部件和电控系统组成。只要把包装袋放于置袋工位上，就能自动完成打开袋口、灭菌、定量充填、封口和送出工序。它的优点是能对包装袋在充填前进行再灭菌和在封闭式的无菌环境下充填和封口，对产品保鲜更有保障。缺点是变换规格要停车进行调整。

5）无盖复合纸全自动大袋无菌包装机。该机由机身、主传动、变速箱、放卷、送纸、包装材料、纸边预处理、灭菌、成型、充填、裁切、传送、自动控制等系统组成。集包装材料处理、杀菌、制袋、充填、封切于一身，采用光电检测、电脑控制、全机械驱动，不用气动，从卷筒复合纸放卷到产品成品，只需1～2人看管。