双室真空包装机：提高食品保鲜效果的解决方案

双室真空包装机有两个真空室，真空室盖可有一个或两个，可称作单盖双室、双盖双室。其适用于食品、鱼肉制品、酱菜、粮食、果品、茶品、药品、中药材、土特产、化工原料、金属制品、电子元件、纺织品、服装、医疗用具等。图8-10所示为单盖双室真空包装机的典型结构图。

图8-10 单盖双室真空包装机的典型结构

1—万向转轮 2—机座 3—控制面板 4—箱底 5—四连杆 6—手柄 7—箱盖 8—充气嘴 9—袋夹 10—侧门 11—商标 12—铭牌

图8-11 单盖双室真空包装机的真空系统

1—小气室阀 2—导入大气阀 3—充气阀 4—截止阀 5—真空泵

1）单盖双室真空系统如图8-11所示，此图以小气室安装在真空室盖上真空系统为例。因真空室的抽气口在两个真空室之间，无论盖在哪个真空室上，都用这个抽气口，结构较简单，只是比单室多一个充气阀。如果充气用三位三通阀，则可通过切换来改变所充气体的去向，此时阀数可和单室一样。另一种情况是小气室安装在真空室底部，这时不能共用小气室阀，两个真空室都必须有小气室，相应要增加一个小气室阀或只有一个两位三通阀。单盖双室真空包装机的各阀通断表见表8-2（小气室在上盖时）。

表8-2 单盖双室真空包装机电磁阀通断表

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注：气：“○”—通；“×”—断。电：“+”—通；“-”—断。

2）双盖双室真空包装机的真空系统如图8_-12所示。双盖双室由于每个真空室都有一个盖子，便多一套热封装置，每个真空室的密封性及运动灵活性容易得到保证。双盖双室真空包装机的真空系统比单盖双室要复杂些，两个真空室各有抽气口，可通过两个截止阀或一个三位三通阀来控制，分别实现对其中一个真空室抽气；两个真空室都有小气室，可通过两个截止阀或一个两位三通阀来控制；两个真空室分别需要导入大气时，亦可分别采用两个截止阀或一个两位三通阀来控制；充气时仍然可分别用两个截止阀或一个两位三通阀来控制。双盖双室真空包装机的工艺流程及各阀通断表见表8-3（小气室在上盖的时）。

图8-12 双盖双室真空包装机的真空系统

1—导入大气阀 2—三位三通阀 3—真空泵 4—充气阀 5—二位三通阀 6—水分过滤器 7—空气过滤器

表8-3 双盖双室真空包装机电磁阀通断表

注：1.气：“○”—通；“×”—断。电：“+”—通；“-”—断。

2.小气室为两位三通阀。通电时A室的小气室与泵通，断电时B室与泵通。所以表中该阀通断电时，电与气通、断状态的关系。B室工作时与A室工作时相反。