塑料软包装灌装封口机的选用原则

鲜牛奶、酱油、醋软包装灌装封口机，技术性能比较成熟，衍生出各式各样的机型，鱼龙混杂，质量、价格差异很大。选用时除遵循前面叙述的原则外，根据包装工艺，还应该注意如下事项。

1）对于包装形式为中缝竖封的枕形包装，成型器选用翻领成型器，竖封为边封的枕形包装，成型器选用三角形成型器。

2）填充计量装置要准确，计量调整方式分为流量调整法和柱塞泵式。流量调整法有粗调和微调两种机构，是传统的调整方式。柱塞泵式计量借鉴灌装机的定量方式，计量准确，成本较低。

3）料缸的控制方式有两种，一种是浮球式，通过料液对浮球的浮力，机械力直接关闭阀门，成本低，比较实用，要求输料管道压力不能过大，压力稳定。一种是电控式，利用探针或浮子检测开关进行检测，控制电磁阀或者气动隔膜阀，成本高，控制准确，易清洗。

4）封口温度和时间能够调整，包装材料不同，封口切断的温度时间不同。温度控制有两种方式，一种是脉冲加热法，一种是恒温加热法。脉冲加热法可以通过电压和通电时间进行调整，满足不同材料的切断封口。恒温加热法通过调节温度和调节机械凸轮来调整封接时间。

5）对于同一种设备的包装产量固定不变，不同的包装机包装产量不同。

鲜奶、奶饮料通过超高温瞬时杀菌（UHT），对于包装材料进行杀菌，在无菌条件下包装，能在不加任何防腐剂的情况下，延长货架期。根据包装材料，利用低密度聚乙烯五层共挤复合膜，完成无菌包装的设备，称为无菌软包装机，利用塑纸铝塑复合膜包装。国产无菌软包装机的技术已经成熟，广泛应用到国内乳品企业，在这里仅对无菌软包装机的选型进行简单探讨。

1）根据包装工艺要求，包装产量的需求，无菌包装机的产量是一个非常重要的指标，影响着杀菌奶的品质。超高温瞬时杀菌机、无菌输送系统和无菌包装机共同组成无菌包装系统，系统的每一个环节都不可忽视。超高温瞬时杀菌机的产量必须大于包装机的产量，剩余奶重新回流到超高温瞬时杀菌机。试验证明，牛奶在135～145℃的高温下，时间不超过6～8s，牛奶的营养成分不会被破坏，牛奶中的绝大多数细菌可以被杀死，达到商业无菌。如果剩余回流奶过大，影响奶的品质、口感、色泽等。(www.xing528.com)

2）包装机上所有的阀必须是食品级的卫生阀，这个也很重要，直接影响到无菌、清洗效果。

3）无菌包装习惯于竖封为边封的枕形包装，成型器选用三角形成型器。

4）料缸的控制方式有两种：一种是浮球式，通过料液对浮球的浮力，机械力直接关闭阀门，成本低，比较实用，要求输料管道压力不能过大，压力稳定；一种是电控式，利用探针或浮子检测开关进行检测，控制电磁阀或者气动隔膜阀，成本高，控制准确，易清洗。

5）封口温度和时间能够调整，包装材料不同，封口切断的温度时间不同。温度控制有两种方式：一种是脉冲加热法，一种是恒温加热法。脉冲加热法可以通过电压和通电时间进行调整，满足不同材料的切断封口。恒温加热法通过调节温度和调节机械凸轮来调整封接时间。

6）带有CIP清洗功能，工艺符合超高温瞬时杀菌机的要求。

7）包装材料的杀菌和无菌空气室，带有H₂O₂水箱，H₂O₂循环系统、加热系统完善，无菌空气过滤、加热系统符合要求，紫外线灯安装要求合格。

8）控制系统完善，控制工艺符合无菌包装的要求，如无菌室门打开后，停机时间、无菌空气室温度报警等。