选择玻璃瓶灌装封口机的注意事项

玻璃瓶灌装封口机，按照用途分为玻璃瓶啤酒（汽水）灌装压盖机、玻璃瓶纯生啤酒灌装压盖机、玻璃瓶白酒灌装机封口机、玻璃瓶黄酒灌装机封口机、玻璃瓶果汁灌装机封口机、三旋（四旋）旋盖机。

玻璃瓶啤酒（汽水）灌装压盖机的选用原则，除了前面叙述的11项，啤酒的特性和包装工艺的要求必须考虑下列问题。

1）保证啤酒足够的二氧化碳（CO₂）含量（优质啤酒一般要求其重量含量不小于0.4%，普通啤酒不小于0.35%）；尽量降低氧含量（一般不超过1×10^-6，即1mg/L），否则在巴氏杀菌和储藏运输期间，氧与某种还原物质相结合会改变啤酒的风味，甚至引起质变，缩短了保质期。要求灌装机在灌装过程中，保持稳定的压力和温度，避免冲击形成涡流。理论和实践证明，啤酒在发酵过程中所产生的CO₂含量是随着压力的减少和温度的增高而减少，用公式M=0.4p_-0.008t+0.298表示CO₂达到饱和时近似相互关系，式中M为啤酒中CO₂的重量百分比，p为灌装时酒缸表面压力，t为酒温度。考虑到设备振动、瓶壁的较高温度等因素对CO₂溶解稳定性的影响，设备的使用操作说明中，一般取等压灌装的实际操作压力比计算值偏高（0.2～0.5）×10⁵Pa。

2）啤酒灌装瓶内液位的要求，为了减少啤酒在巴氏杀菌过程中的爆瓶率，通常规定瓶颈所留空隙的体积最好不小于3%，瓶内的液位要求稳定。

3）减少料液（啤酒）和空气的接触，减少瓶内残留氧气的含量。要求灌装阀的设计具有一次抽真空或二次抽真空等功能，这也是衡量灌装机的标准之一。

玻璃瓶纯生啤酒灌装压盖机的选用除了遵循玻璃瓶啤酒（汽水）灌装压盖机的选用原则，还应注意以下原则：

1）纯生啤酒的包装是无菌包装，它的设计制作要求比较高，集冲瓶、灌装、压盖一体机。

2）冲瓶机部分有冲水、冲蒸汽等工位。

3）灌装阀要有清洗功能，既要有在CIP下的清洗，还要有易拆装，进行人工清洗功能。

4）必须带有CIP功能。

玻璃瓶白酒、黄酒灌装机封口机除了前面叙述的11项，白酒、黄酒的特性和包装工艺的要求必须考虑下列问题。

1）白酒、黄酒的产量比较小，白酒、黄酒灌装封口设备种类比较多，有旋转式灌装、直线式灌装机、封口机，旋转式灌装封口一体机等，设备选型时，不但要考虑灌装能力，还要考虑生产厂地要求的设备布局。(www.xing528.com)

2）白酒、黄酒的包装容器种类繁多，造型各异，同一种酒的包装有多种包装瓶形，瓶和瓶之间差异比较大。设备选型时，要注意适应瓶形的能力。

3）高档次的白酒比较多，灌装精度要求比较高，体现出它的高档性。设备选型时，对于设备的灌装精度是一个重要参数。对于白酒、黄酒灌装计量常用的方法有定量杯式、定量泵式、称重式。定量杯的容量可以调整，精度可靠，成本低廉，缺点是整个量杯在酒缸内，调整不方便，多个阀不能联调，适应于产品包装形式不经常更换，灌装规格比较单一。定量泵定量法是采用机械压力灌装的一种定量方法，每次灌装物料的体积与活塞往复运动的行程成正比。定量的调整可以多个阀同时调整，也可以单独微调。应用伺服电动机控制、PCL、人机界面等技术，对于定量泵定量法的定量调整，精确度高，数字设定、数字调整。称重式定量法是随着电子技术、传感器技术的发展研制出的新型定量方式。为了提高灌装速度和精度，设置快灌、慢灌两种状态。缺点是生产成本比较高。

4）高精度灌装机的另一个指标是无滴漏，无滴漏可以减少灌装过程中酒的污染。

5）高档白酒的包装，包装容器不同，封盖形式不同。不同白酒、黄酒常用的封盖形式是螺旋防盗盖，高档白酒采用的是塑料防盗盖，两种防盗盖的旋盖方式不同。

玻璃瓶果汁灌装机封口机、三（四）旋盖封口机除了前面叙述的11项，玻璃瓶果汁灌装的特性和包装工艺的要求必须考虑下列问题。

1）果汁饮料是人们日常生活、宴请宾朋的首选饮品，大众化的、老少皆宜的饮品，市场需求大。选型原则首先要考虑到灌装设备的灌装能力。

2）果汁饮料偏酸性，对灌装封口设备的材质要求比较高，特别是和饮料直接接触的材料，既要符合食品卫生标准，还要有耐蚀性。

3）果汁饮料具有黏性，不易清洗，灌装机的灌装阀和储料缸必须具备CIP循环清洗功能，灌装阀易拆卸，进行人工清洗。

4）灌装阀无滴漏。

5）饮料包装的玻璃瓶的瓶口封口一般采用螺旋防盗盖和三（四）旋盖封口。设备选型时，采用螺旋防盗盖，可选用灌装封口一体机。采用三（四）旋盖封口的广口瓶，灌装和封口机分别选择，同时要注意设备在包装车间的布局。