【摘要】：组成壳聚糖的基本单位是D-葡胺糖，其结构与纤维素十分相似。在应用实践中，主要用的原料是壳聚糖，因而对壳聚糖的研究也越来越深入。壳聚糖纤维是以壳聚糖为主要原料，通过湿法纺丝、干湿法纺丝、静电纺丝、液晶纺丝等方法制备的具有一定机械强度的高分子功能性生物质再生纤维。目前通常采用的是湿法纺丝法，即在适当的溶剂中将壳聚糖溶解，配制成一定浓度的胶体纺丝原液，再经喷丝、凝固成形、拉伸等工艺制备而成。
甲壳素学名α-（1-4）-2-脱氧-D-葡萄糖，属于碳水化合物中的多糖，广泛存在于昆虫类、水生甲壳类的外壳和菌类、藻类的细胞壁中，也可由N-乙酰氨基葡萄糖以α-1，4糖苷键缩合而成[1]。在地球上，甲壳素的生物合成量达100亿吨/年以上[2]，是自然界中含量丰富的有机再生资源。
壳聚糖（Chitosan，CS）又名脱乙酰几丁质、聚氨基葡萄糖、可溶性甲壳素，是甲壳素脱乙酰基后的产物，是已知的唯一的含氮碱性多糖，是自然界中唯一含游离氨基碱性阳离子高分子。壳聚糖是乙酰基脱去55%以上的甲壳素，工业品壳聚糖脱乙酰度（即甲壳素分子中脱去乙酰基的链节数占总链节数的百分比）一般在70%以上[1]。组成壳聚糖的基本单位是D-葡胺糖，其结构与纤维素十分相似。在应用实践中，主要用的原料是壳聚糖，因而对壳聚糖的研究也越来越深入。在欧美学术界，它与糖、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质相提并论，被称为“生命第六要素”，是自然界中仅次于纤维素的第二大天然生物有机资源[2]。(www.xing528.com)
壳聚糖纤维是以壳聚糖为主要原料，通过湿法纺丝、干湿法纺丝、静电纺丝、液晶纺丝等方法制备的具有一定机械强度的高分子功能性生物质再生纤维。目前通常采用的是湿法纺丝法，即在适当的溶剂中将壳聚糖溶解，配制成一定浓度的胶体纺丝原液，再经喷丝、凝固成形、拉伸等工艺制备而成。
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