场景再现
十一黄金周将近,A餐饮连锁企业决定进行新产品促销,加大品牌的宣传。总部制定好促销方案后,就下发到各个门店。但考虑到门店的实际执行情况,决定对门店服务员进行促销培训。
华南区某门店派了服务员李佳、谢楠去参加,到了培训现场后,训练师首先激情飞扬地讲了如何组织促销、如何实现轰动效应,直到12点才结束。接着就开始模拟训练,由于参加培训的人太多,一片混乱,李佳都听不到训练师讲些什么,于是就自己看其他人怎么演练的。到了下午5点,训练师一看天快黑了,就让他们回去了。回到门店后进行促销时,店长发现李佳、谢楠还是没学到什么。
场景解读
讲授过多。对于技巧性、操作性的内容,应以实际操练为主,课程讲授为辅。讲得太多,就变成“填鸭式”讲课,吸引不了学员。再者,没有进行实际操练,学员对工作的细节、要注意的地方还是不能掌握。
模拟训练没有进行良好的设计。现场混乱,讲师无法了解学员是否掌握讲授的内容。讲师没有事先准备好操练的标准,就让大家进行模拟操练,大家学会了多少讲师不知道,也无法衡量。
训练没有结果导向。训练的结果应该是以学会为准,在学员没有掌握的情况下草草结束,这样就达不到操练的目的。课后也没有继续跟进,没有考核学员是否真正将操练时学到的内容运用到工作中。专家建议
1.对课程进行规划
明确什么课程以操练为主,什么课程以讲授为主。例如门店的安防、商品陈列、导购员销售技巧、会议管理等课程以操练为主;公司文化、员工手册、岗位职责、时间管理等课程以讲授为主。
2.设置模拟演练流程
规划好相应的操练课程,然后开发这门课程。
设置模拟演练环节,分哪几个步骤。训练师通过“我来说,我来做”,再让学员进行“你来说,你来做”,最后“我指导,你再做”这样的教练方式,帮助学员对所学内容进行融会贯通。
模拟演练分组,在人数很多时,可报数来分成几组演练,这样既可以保持现场纪律,又可以进行对抗。(www.xing528.com)
分组讨论如何演练,分完组之后,每个小组讨论演练的方式。
分组模拟,保证每位学员参与。
对模拟进行点评,指出不足,让学员立刻纠正。训练师指出学员哪些地方做得好,哪些地方做得不好,做出示范,让他们改进。
模拟训练的指导老师一定要是实际操作的技术专家,只有这样,他才能在模拟训练中将实际操作中出现的问题一一与模拟训练对应起来,并加以提示和解决。
3.模拟的设备和道具真实可信
训练人员要在训练之前准备好道具,并让模拟道具真实可信。模拟操练时一定要与门店的实际情况一样。比如,产品要用门店日常的产品配料;导购要模拟门店实际销售场景,包括从顾客进门迎接到引导顾客购买的实际对话。
4.训练完成要有考核
在模拟操练后,要对学员的学习情况进行考核,以保证操练的效果。例如收银员技巧的考核,学员扮演门店的收银员,训练师扮演顾客,学员进行现场收银,训练师对其动作规范进行考核。
5.要有跟进,保证所学内容应用到工作中
模拟操练结束后,学员的直接领导要观察他是否将操练学到的内容运用到工作中,持续跟进,直至学员形成习惯。将训练日常化、工作化,这样操练才能真正有效果。
逸马点睛
“我来说,我来做;你来说,你来做;我指导,你再做!”
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