【摘要】：在上海这个忙忙碌碌的大城市，许多上班族没空自己做饭、带便当，上班期间吃快餐是外出就餐中相对便宜而便利的选择。其中值得关注的是18.8%的消费者并无最偏爱的选项，这部分消费者或可成为各商家争取的稳定消费者。对于上海的消费者调查发现，去豪华饭店的频率，“每月至少1次”“每2个月1次”“每年2—5次”的人群总计达71.1%。图4.52016年各年龄段消费者外出就餐去豪华餐厅的频率资料来源：普发中国；数据商业实验室。
在上海这个忙忙碌碌的大城市，许多上班族没空自己做饭、带便当，上班期间吃快餐是外出就餐中相对便宜而便利的选择。
消费者中有39.9%的人选择了肯德基（26.1%）和麦当劳（13.8%），接下来则是必胜客（8.4%）、大娘水饺（5.0%），这4家店占了53.3%的份额，46.7%的份额则被其他快餐店瓜分（见图4.4）。
图4.4 2016年消费者去快餐厅的概率
资料来源：普发中国；数据商业实验室。
其中值得关注的是18.8%的消费者并无最偏爱的选项，这部分消费者或可成为各商家争取的稳定消费者。比如，可以增添一些新鲜的菜式，每个季节不同的蔬菜上市，做成新鲜的菜肴，让消费者在食物中感受季节的味道。再比如，可以让品牌更加深入消费者的心理，营销时提出品牌的理念，并从多个方面向消费者传达这样的理念。(https://www.xing528.com)
忙了一个月，发了工资，闲暇时间是不是该约上对象去豪华餐厅小资一下？或者带上家人，享受精致的晚餐？
对于上海的消费者调查发现，去豪华饭店的频率，“每月至少1次”“每2个月1次”“每年2—5次”的人群总计达71.1%。可以发现，18—34岁的成年人中，32.1%的人每月至少去一次豪华饭店，35—44岁的成年人更是高达32.7%（见图4.5）。
图4.5 2016年各年龄段消费者外出就餐去豪华餐厅的频率
资料来源：普发中国；数据商业实验室。
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