【摘要】：无论是在哪个平台推行团购策略，在有“议价”能力的情况下，都应该把产生的用户数据拿回来，或者自己根据人工统计进行梳理。北京三里屯有一家名为“蓝灏”的创意餐厅，创始人朱姝丽介绍了她们店铺对用户数据进行管理的方法：“我是用大众点评网提供的‘点评管家’进行用户数据搜集。团购量、店铺浏览量、评论收集、好评条数等用户数据均能够随时浏览，可以批量地处理客人的评论。”
数据的价值在移动互联网时代愈发凸显，它可以影响客群分析、用户行为判断等多方面，并间接地影响餐饮企业的运营能力。
团购产生的用户数据，是餐饮大数据中重要的一种。无论是在哪个平台推行团购策略，在有“议价”能力的情况下，都应该把产生的用户数据拿回来，或者自己根据人工统计进行梳理。
一些具备开放理念的平台，开始为商户提供通过平台系统管理功能自主对用户数据进行管控的技术支持。
北京三里屯有一家名为“蓝灏”的创意餐厅，创始人朱姝丽介绍了她们店铺对用户数据进行管理的方法：“我是用大众点评网提供的‘点评管家’进行用户数据搜集。团购量、店铺浏览量、评论收集、好评条数等用户数据均能够随时浏览，可以批量地处理客人的评论。”(www.xing528.com)
有舆论认为，未来能够代替团购的不会是“降价”，而是餐饮企业主动地降低盈利点。沃尔玛和宜家能在全球“站住脚”，不是因为它们做团购或者频繁优惠，主要在于两个品牌的利润薄。成熟的市场将迫使商家在保持合理的生存基础上去降低利润，长期的优惠打折不会给餐饮品牌带来更多价值。第二节 如何用好外卖平台
外卖江湖一直很热闹，话题多、纷争不断。一边是美团、饿了么、大众点评、百度外卖等大型O2O平台在坚强的资本后盾下奋力扩张，企图领先一步占领市场份额，积攒用户和流量；另一边是餐饮品牌自建平台，走垂直细分市场之路，采用的是差异化打法。对于餐饮企业而言，究竟该如何选择外卖平台？是自立门户还是依附他人？
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