【摘要】:“通过大数据分析得出顾客基本特征,利用基本特征做营销活动。我们发起一个团购:25元钱一只烤鸭。此前没有其他人做过,我们的目的也不是带来销量,也不要有多大的影响力,就是要转换顾客群体,吸引一批年轻顾客人到金百万消费,这是发起团购的目的。”这次活动的结果令人震惊,成功地吸引了一大批年轻人,顾客群体明显发生了变化。
“互联网思维不是新鲜事,餐饮人早就用了。”金百万从1992年开始,把金百万烤鸭做成爆品,其他烤鸭店的鸭子4斤8两,它那里6斤以上,这给消费者提供了一个很大的消费空间。“这不就是小米雷军说的第一做爆品,第二做粉丝,第三做自媒体吗?23年来,金百万一直延续这个风格往前走,并且走得比很多同行更远。”
2000年,金百万首创了会员价菜单。每个菜单下面都有一个会员价,一份菜品,非会员价32元,会员价26元,消费者看到这个菜单以后,花20元钱办一张卡,迅速成为会员,一顿饭请四五个人,可以节约将近一百元。金百万通过这个方式得到了大批数据,短短几年间积累了102万名会员。
积累会员有什么作用?团购对金百万有什么好处、又有什么坏处呢?金百万通过数据分析发现原有顾客的年龄多在35~45岁,但随着互联网时代的来临,需要年轻的顾客群,怎么办?(www.xing528.com)
“通过大数据分析得出顾客基本特征,利用基本特征做营销活动。我们发起一个团购:25元钱一只烤鸭。此前没有其他人做过,我们的目的也不是带来销量,也不要有多大的影响力,就是要转换顾客群体,吸引一批年轻顾客人到金百万消费,这是发起团购的目的。”裴成辉表示。这次活动的结果令人震惊,成功地吸引了一大批年轻人,顾客群体明显发生了变化。
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