用系统解放老板，杀死店长：如何高效经营？

1.五味系统实验站——吃货研发中心

很多来过五味的顾客都知道，离它不远处，有一个吃货研发中心，面积跟五味餐厅一模一样，只是不对外营业。“涉足餐饮的目的，不是指望餐饮店本身挣钱，而是希望通过这间吃货研发中心，去建立中国家常菜的标准化数据。现在我已经对一百多道菜品有清晰的认识。懂得什么样的菜品应该以什么样的价格卖到哪些人群中去，销量才能有保障。对菜品进行了深入了解后，再通过人群实现菜谱的自动化生成。”

2.五味系统应用思路——任何学历都能用

“餐饮企业老板们不要听到系统就觉得很复杂。真正好的系统一定是从人性角度出发，容易上手操作——这正是我们做这套管理系统软件的思路。”王东烽认为，没有“不好的人”，只有不好的系统。

“不少做餐饮软件的人认为，因为一些餐厅老板文化水平不高，所以用不好他们的系统。其实，不是应用系统的人学历低，而是系统做得不够好。比如苹果手机，几岁的小孩拿过来就会玩，根本不需要教他。之所以能做到这一点，因为产品设计是从人性的角度出发。”(www.xing528.com)

3.五味系统愿景——不再让餐厅拴住老板

“前段时间见过一个朋友，他赚了很多钱，但自从开了店，没有离开过所在城市。周一到周日永远是早出晚归，失去了自己的生活。做五味系统就是想先把这群人解放出来，然后才是那些想开店但不想被店拴住的人。”

谈到研发五味系统的愿景，王东烽给出了这样的答案：“希望帮助老板实现三个目标：一是挣更多的钱，二是有时间休息，三是有精力开更多的店。”

同时他强调，“不是有了系统就完全不需要老板，系统对管理者的核心价值在哪里？是要根据各自餐厅的特色，摸索出自己的独特理念和风格。”