【摘要】：转行后从零开始的王东烽经历着从互联网人到餐饮人的转变。“进入餐饮业，每个人都会注定碰一二十个包，但最大的区别在于每个人碰包的速度不同，但‘包’肯定会碰，一个都不会少，因为这个行业有太多的细节需要考虑。”如何让系统更好地融入“人”，进而发挥作用？“互联网人如果心里不服气，可能立刻拍桌子，反馈是非常简单的。但传统行业的人不是，说什么都不听，或是表面上听但事后不做任何改变。”
转行后从零开始的王东烽经历着从互联网人到餐饮人的转变。“进入餐饮业，每个人都会注定碰一二十个包，但最大的区别在于每个人碰包的速度不同，但‘包’肯定会碰，一个都不会少，因为这个行业有太多的细节需要考虑。”
他遇到最棘手的问题还是与人的沟通，尤其是与传统行业人的沟通。如何跟传统行业的人去互动？老板的想法如何落地？如何让系统更好地融入“人”，进而发挥作用？王东烽认为，大多餐饮企业经营时遇到的瓶颈，不是定位的问题，而是执行的问题，或者说是公司文化落地的问题。
“互联网人如果心里不服气，可能立刻拍桌子，反馈是非常简单的。但传统行业的人不是，说什么都不听，或是表面上听但事后不做任何改变。”如何跟他们对话，如何让他们听懂老板的话，进而提高工作效率、改善工作状态？王东烽通过实践摸索出了一套相处之道。
一是从理解中找状态。信任最难建立，能否和老板谈话，说到何种程度，这都取决于双方是否信任。例如京东的刘强东谈各种商业模式，但到了基层人员那里，就是称兄道弟。他懂得以互联网的方式和上层沟通，又擅长用最朴素和接地气的方式和下属沟通。(www.xing528.com)
二是通过提升企业地位，激发员工自信心。在餐饮行业里，单靠信任很难从根本上解决问题，尤其是厨师、服务员岗位的职业流动性大，要想流程顺利、运营稳定，企业需要用实力说话，让员工感受到发展的空间，乐于留下来和企业共同成长。很多企业的宣传不是由老板自己去做，而是员工有了切身感受后主动去传播。
五味网络餐厅店面图，该店实行全电子化菜单
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