农具和牲畜交易遍布全国城乡

牲畜农具交易遍布全国城乡，主要集中在乡镇市集上。一种是定期市。清代直隶定州城乡十余集，卖镰锸（chā叉）等农具。隆平县，“逢集为市，大半农具”。河间县大小集39处，“所市家具”等。沙河县集场间不外“农工田器之属”。沧州城乡集市上，“农器为多”。河南嵩县32个市集上，只卖农具日用之物，备民购买。仪封县市集12处，卖犁锄等物。永宁县诸集，“通商者，止惟牲畜”和农具而已。山东高苑县“月有数集”卖农具而已。陕西富平县集市上卖农具。四川梓潼县石牛堡集场，附近居民咸愿赶集交易农器耕牛诸物。

一种是庙会货会。据清嘉庆《禹城县志》载，有定定期而非常市，叫会。会期一般三五日。在城有五会，在乡有十六会。除一月和十二月外，各月都有会。“会之日，四方云集。平地张幕，画界成巷，炫采居奇，以相贸易。”货物以日用农器、马牛驴猪之类牲畜居多。在北京等大城市，亦有民间牲畜贸易。如北京东四牌楼西有猪市、羊市、马市；虎坊桥果子巷西有骡马市。“骡马牵连入市沽，债他经纪较锱铢。可怜长尾刀刀剪，指鹿论钱得价无。”原注云：“骡马无用者，剪其尾，其充鹿肉烧卖。”

牲畜交易很有意思。每当开市之日，四方乡民云集到牲畜市场上，牛场驴骡或拴在树桩上，或拴在两树中间拉的绳子上。马嘶牛叫，人声鼎沸。实主上下打量，仔细挑选。膘满肥胖、毛色油光发亮，牙口轻者为好牲口。四个牙的大牝牛最为健壮。买卖双方讨价还价，牙纪从中斡旋、撮合。议价采取袖内拉手方式。拍手成交之后，中间人向买卖双方收取一定的佣金。一旦发现毛病，牙纪往来调解，使双方互相让步，使事情了结。

有些市场上，采取“拳牛”、“比马”的独特方法定价钱。辰州苗民与汉民交易，就是如此。其法是：将竹蔑箍牛的前肋，定宽窄，然后以拳量竹篾。水牛至16拳为大，黄牛至13拳为大，叫作“拳牛”。买马时，用木棍比量，自地至鞍，高13拳者为大，兼看马齿。拳多齿少为好马，价昂；反之，为劣马，价廉，统称“比马”。(www.xing528.com)

有些牲畜是“马贩子”、“牛贩子”从外地运来的。华北市场上的马多数是蒙古马，一种是伦库马，产于内蒙古东部，一种产于内蒙古西部，由马贩子经张家口运来的。清末天津南门外有马市，每逢三、六、九日开市。马的价格不同。高四尺二三寸、六岁口的白马，一般价格为七八十元。每减1寸，大1岁，价格降低一二成。称为走马的竞技用马，价格高两成以上。蒙古产的牛，经张家口集合于北京、再转卖到天津等地。6头牛为一群，由一个牛贩子赶着，每日走六七里路，边走边吃草，从容不迫地前进。山东莱州等地产的牛，一路从烟台由海路运至天津，一路经陆路运至杨柳青等集镇上出卖。蒙古产的牛，每头价格为四五十元，山东牛五六十元。

牲畜交易，尤其边境马匹交易，有一定规则。明代马市上有所谓《市法五款》，其主要内容是：一、禁止走私马匹，管理马市的官员——通官，敢有私自贩卖马者，以通敌论罪。二、确保入口马匹的质量，不许倒死及不堪之骑充数入市。三、节省市场开支。四、严格固定马匹交易数量。五、以马市管理之优劣，规定官员赏罚。