5.1.2.1 环境卫生管理
储存环境不卫生，往往会引起微生物、害虫和鼠类的滋生和繁殖，还会使商品被灰尘、油污、垃圾玷污，进而影响商品质量。因此，要经常对库内进行彻底清扫，库外要达到杂草、污水、垃圾三不留。必要时使用药剂消毒杀菌、杀虫灭鼠，以确保商品安全。
5.1.2.2 商品在库检查
储存商品要发生质量变化是需要一定时间的，不同商品由于性质不同，发生质量变化的时间也是不同的。
商品在库期间，要经常进行定期或不定期、定点和不定点的检查，检查时间和方法应根据商品的性能及其变化规律，结合季节、储存环境和时间等因素掌握。
有的商品会在一夜之间全部腐烂变质，有的商品则需要几个月甚至几年的时间才逐步锈蚀或老化，因而要根据不同商品、不同的保管条件，制定相应的抽查检验制度。
检查时，主要以眼看、耳听、鼻闻、手摸等感官检验为主，必要时可配合仪器进行检查，如发现问题，应立即分析原因，并采取补救措施，如翻堆倒垛、加工整理、施放药剂或采取晾晒、密封、通风、吸潮等方法，来改善保管条件，保证商品安全。
5.1.2.3 仓库温度、湿度管理
商品储存中所有的质量变化都与温度、湿度有关。商品储存期间，在各种外界影响因素中，以空气温度、湿度的影响最为主要。因此，必须根据商品的特性、质量变化规律及本地区气候情况与库内温度、湿度的关系，加强库内温度、湿度的管理，采取切实可行的措施，创造适宜商品储存的温度、湿度条件。
空气温度表示空气的冷热程度，常用符号“t”或“T”来表示。常见的温标有摄氏温标、华氏温标和绝对温标，它们的表示符号为“℃”“F”“K”。
空气湿度指空气中水蒸气含量的多少或大气的干湿程度。表示湿度大小的方法有水汽压、绝对湿度、饱和温度、相对湿度等。
绝对湿度是指每一立方米空气中所含的水蒸气克数。
饱和湿度是指在一定温度条件下，每立方米空气中最大限度所能容纳的水蒸气量。空气的饱和湿度随温度的升高而加大，随温度的降低而减少。
相对湿度是每立方米水蒸气含量与同温度同体积的空气饱和水蒸气含量之比，说明了空气中的水汽距离饱和水汽量的程度。其表达式为
仓库温、湿度的测定，一般采用干湿球温湿度计。现在采用指针式温湿度计的为多。
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相对湿度是90%说明空气很干燥，这种说法对吗?为什么?
控制和调节仓库温、湿度的措施主要有密封、通风及吸湿加湿、提温降湿等。
(1)密封就是利用密封材料，对库房或商品严密封闭，从而消除外界环境不良因素的影响，保证商品安全储存的方法。
密封的形式有多种，如整库密封、货垛密封、货架密封和按件密封等。密封不仅能防潮、防热、防干裂、防溶化，还能收到防霉、防蛀、防老化等多方面的效果。密封是仓库温、湿度管理的基础工作，没有密封措施，就无法运用通风、吸湿等方法调节库内的温度、湿度。
(2)通风是利用空气自然流动规律或借助机械形成的空气定向流动，有目的地使仓库的内外空气部分或全部地交流，从而调节库内温湿度的方法。
通风应根据各种商品的性能和对温度、湿度的不同要求来进行。通风时应尽可能同时达到降低库内温度、湿度的目的。
(3)若库内相对湿度超过储存商品的安全范围，而库外气候又不具备通风条件时，可在密封库内用吸湿剂或空气去湿机来吸收空气中的水分，降低库内相对湿度。
常用的吸湿剂有生石灰、氯化钙和硅胶。氯化钙又有无水氯化钙和工业氯化钙之分，每千克的吸水量分别为1～1.2千克和0.7～0.8千克；硅胶每千克吸水量为0.4～0.5千克。氯化钙吸潮后会溶化，有较强的腐蚀性，使用时应注意商品安全；硅胶吸潮后仍为固体，不污染，也没有腐蚀性，而且烘干后可继续使用。若库内相对湿度过低，而库外相对湿度也不高，对于易干缩、脆裂的商品来说，应采用喷蒸汽、直接喷水等加湿措施，使库内相对湿度增加。在库内绝对温度变化不大的情况下，利用空气温度与湿度之间的关系，适当提高库内温度，以扩大空气的饱和湿度量，也能达到降低相对湿度的目的。
5.1.2.4 出库作业
(1)出库前的准备。物资出库前的准备工作分为两方面:一方面是计划工作，就是根据需货方提出的出库计划或要求，事先做好物资出库的安排，包括货场货位、机械搬运设备、工具和作业人员等的计划、组织；另一方面要做好出库物资的包装和涂写标志工作。出库商品从办理托运到出库的付运过程中，需要安排一定的仓库或站台等理货场所，需要调配必要的装卸机具。提前集中付运的物品，应按物品运输流向分堆，以便于运输人员提货发运，及时装载物品，加快发货速度。由于出库作业比较细致复杂、工作量也大，所以事先要对出库作业合理加以组织，安排好作业人力，保证各个环节的紧密衔接。
(2)核对出库凭证。仓库接到出库凭证后，由业务部门审核证件上的印鉴是否齐全相符，有无涂改。然后，按照出库单证上所列的物资品名规格、数量与仓库料账再做全面核对。审核无误后，在料账上填写预拨数后，将出库凭证移交给仓库保管人员。保管员复核料卡无误后，即可做物资出库的准备工作，包括准备随货出库的物资技术证件、合格证、使用说明书、质量检验证书等。
(3)备料出库。仓库接到提货通知时，应及时进行备货工作，以保证提货人可以按时完整提取货物。物资保管人员按照出库凭证上的品名、规格查对实物保管卡，注意规格、批次和数量，规定有发货批次的，按规定批次发货，未规定批次的，按先进先出、推陈出新等原则，确定应发货的垛位。
(4)复核。货物备好后，为了避免和防止备料过程中可能出现的差错，应再做一次全面的复核查对。
(5)出库交接。备料出库物资，经过全面复核查对无误之后，即可办理清点交接手续。如果是用户自提方式，即将物资和证件向提货人当面点清，办理交接手续。如果是代运方式，则应办理内部交接手续，即由物资保管人员向运输人员或包装部门的人员点清交接，由接收人签章，以划清责任。
(6)销账存档。物资点交清楚、出库发运之后，该物资的仓库保管业务即告结束，物资仓库保管人员应做好清理工作，及时注销账目、料卡，调整货位上的吊牌，以保持物资的账、卡、物一致，将已空出的货位标注在货位图上，及时、准确地反映物资进出、存取的动态。
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