商品开发中的市场调研

对于工业品商品来说，其生产过程中的市场调研、开发设计、原材料、生产工艺、成品检验与包装等环节都会影响其质量。

来自农业、林业、牧业、渔业等产业的天然商品，其质量主要取决于品种选择、栽培和饲养方法、生长的自然环境和收获季节及方法等因素。

3.3.1.1　市场调研

市场调研是商品开发设计的基础。在开发设计之前，首先要充分研究商品消费需求，因为满足消费需求是商品质量的出发点和归宿；其次要研究影响商品消费需要的因素，使商品开发设计具有前瞻性；最后必须收集、分析与比较国内外、同行业不同生产者的商品质量信息，总结以往成功和失败的经验，通过市场预测以确定何种质量等级、品种规格、数量、价格的商品才能适应目标市场需要。

3.3.1.2　开发设计

开发设计是形成商品质量的前提，开发设计包括使用原材料配方、商品的结构原理、性能、外观结构及包装装潢设计等。如果开发设计质量不好，就会给商品质量留下许多后遗症；设计出了差错，制造工艺再高超，生产操作再精细，也生产不出合格的商品来。

3.3.1.3　原材料

在研究商品质量时，应该了解这种商品所选用原料的成分、结构和性质对制品的影响，才能进一步分析商品质量的各种特点，寻求提高商品质量的途径。在分析原材料质量对商品质量影响的同时，还要考虑合理利用原材料的问题，但绝不能把节约原材料同保证和提高商品质量对立起来，只有在保证和提高商品质量的基础上，节约原材料才有意义。

原材料是构成商品的物质基础，主要表现在对商品成分、结构、性质方面所形成的影响。

例如，用含蛋白质较多的大麦酿造啤酒，可使啤酒的稳定性降低；生产玻璃采用的硅砂中含铁量较高，就会影响玻璃制品的色泽和透明度；用不同长度的棉纤维纺出的纱线，其外观和强度都有明显的区别。(www.xing528.com)

小思考

原材料的质量与生产出的商品质量有哪些关系?

3.3.1.4　生产工艺

在很多情况下，虽然原材料相同，若采用不同的生产工艺，不仅商品数量可能出现差异，商品质量也会不同。例如，猪皮革孔粗大，若加以表面美化处理，就可能改进猪皮革制品的外观质量；酿酒时，同样的五谷杂粮，酿造方法不同，可以得到清香型、浓香型、酱香型等风味各异的白酒。

科学的发展和技术革新可以使商品质量发生质的飞跃，这种变化很多是通过生产工艺的改进来实现的。例如，平板玻璃的生产，新式的浮法工艺是将玻璃熔体在金属液体上成型，其平整、光洁程度是老式垂直引上法工艺所无法比拟的。

3.3.1.5　成品包装与检验

商品包装是构成商品质量的重要因素，良好合理的包装不但有利于流通过程中对商品的储存养护、保护商品的质量，而且有利于商品的销售与使用，提高竞争能力，增加商品的价值。

成品检验是根据商品标准和其他技术文件的规定，判断成品及其包装质量是否合格的工作。

对大批量的商品来说，通常重要的质量特征、安全及外观项目要全部检验，其他项目可采用分批抽样或连续抽样的检验方法。对不合格返修的商品仍需重新检验。