深入探讨中国乳制品市场的信息不对称现象与危机传播研究

本章节首先简要介绍了危机传播研究的起源与发展，提出对中国国内非政府主体的危机传播研究以及对企业危机传播策略与危机应对管理体系等深层次问题的探索，势在必行。进而，以中国乳制品安全问题为例，回顾了中国乳制品市场的发展现状，认为企业与消费者之间存在的信息不对称现象是导致中国消费者盲目推崇“洋奶粉”，对国内销售的乳制品存在偏见，使国内乳制品市场发展陷入困境的主要问题之一。因此，提出重视乳制品企业的危机传播话语实践是解决这一问题的关键举措。

继而，本章对现阶段国内外学界有关危机传播的研究理论与乳制品企业危机传播研究实践进行了梳理与反思。笔者认为现阶段的西方主流研究理论缺少除企业行为外的具体分析单元；在理论构建中，缺少文化维度的思考，对非西方企业危机公关理论与实践关照不足。而中国国内的研究理论尚处于发展阶段，缺乏对企业危机传播的深层次关注与系统性研究。此外，就乳制品企业危机传播的研究实践来看，目前仍存在学科研究视野单一和研究案例陈旧的研究局限，以及缺乏对涉事企业应对危机事件的话语传播过程和话语内容的深度考察。因此，本书提出构建基于文化话语研究（Shi-xu，2014a；施旭，2010，2017）的企业危机传播研究框架，并结合乳制品企业案例，对企业危机传播话语予以多维度、辩证的考察，以期弥补现阶段学界研究理论与研究实践的不足。(www.xing528.com)

本章最后对本书的研究目的、研究意义和全书的结构进行了介绍，认为本研究将从更加全面、辩证的视角对企业危机传播话语行为进行系统的考察，发掘其中的特征与不足，从而促进企业与媒体、消费者之间进行有效沟通，缓解信息不对称带来的恐慌，以期帮助减少危机事件对企业形象和信誉的冲击。