提高饭店客房设计的质量

（一）客房设计的基本内容

（1）合理规划楼层客房的空间布局。结合酒店主体建筑结构情况，科学规划客房层在饭店的最佳布局，以及客房在客房楼层中合理的面积比例。

（2）根据目标市场结构结合建筑特色明确客房的数量与比例。依据饭店客源情况和客人消费趋向，划定不同类别客房的适合区域和数量配比，如标准房、套房、豪华套房、无障碍客房的位置和数量比例。

（3）根据需求确定客房功能与空间设置。依据饭店的功能定位和市场需求，规划住宿空间各类客房不同的功能设置和相关尺度。

（4）从饭店整体定位出发结合市场需求设计客房的特色。根据饭店的整体定位，确定住宿空间特色化的设计方向和设计风格。

（5）根据客房的设计风格结合对成本的控制合理选取设施与施工工艺。综合考虑饭店投资规模及限定性因素，制定不同类别客房的硬件标准，决定其材料档次和施工工艺。

（二）客房楼层的整体布局

1.住宿层平面类型

（1）中廊式，也称内廊式，即客房走廊穿客房楼层中部而过，客房分设其两侧。由于这种形式的走廊利用率高，节省楼层空间，故采用者居多。

（2）侧廊式，也称外廊式，即走廊在客房的一侧，这种形式适用于海滨及风景名胜区的度假饭店，目的是使客房具有理想的朝向和优美的户外景观。由于走廊面积占客房层面积比例较大，故经济性较差。

（3）中庭式，饭店主体建筑中央是内院或中庭，客房平面四周围合，回形走廊一侧为客人提供了赏心悦目的中庭景观，提升了住店的品位。上下楼层多为观光电梯。

（4）内环式，酒店主体建筑中央为核心筒体，走廊围绕筒体呈单一环状形态，客房设在走廊一侧，上下酒店交通以中部内藏电梯为主。

2.住宿层公共区域

（1）走廊。走廊为客房层的交通要道，需要让客人感觉到安静安全的氛围，在灯光的选择上最好选择柔和的灯光，比如采用壁光或墙边光反射照明。天花板不要太复杂，保持一定的高度；宽度要满足客人并行而过的需求，满足布草车等设施设备运送的需求等；“标准”规定星级饭店走廊宽度不少于1.8 m，高度不低于2.3 m。

（2）电梯厅。电梯厅是客人出入的必经之地，相当于住宿层的门厅。客用电梯数量不少于70间客房一部或100间客房一部。

（3）安全通道。严格按照相关专业规范进行规划设计，要有足够的宽度。客房较多的楼层，要在两端各设一处安全通道。

（4）楼层服务。通常每个楼层均设服务台，以每40套客房为一个作业单元，配置灵敏有效的呼叫系统，便于及时快捷地提供各项服务。

（三）客房的类型设计

客房类型的设计一方面可以参考国家标准，按照“标准”要求，三、四、五级饭店要求客房至少为30间、40间、50间，应该包括单人间、套房等不同规格的房间配置。四星级饭店需要设置有标准间（大床房、双床房），两种以上规格的套房，其中包括至少3个开间的豪华套房；五星级饭店应有标准间（大床房、双床房）、残疾人客房，两种以上规格的套房，包括至少4个开间的豪华套房。另一方面根据饭店的市场定位，根据消费者的类型分析高频使用客房的类型，划分客房的配比。

（四）客房的空间设计

1.客房空间大小

在客房设计中，开间一般为4～4.6 m，少数有3.8 m的，也有5 m以上的，进深一般为8～9 m，低的少数有7 m多的，高的少数有12 m多的，建筑面积（包括卫生间和门内小走廊）一般为30～40 m2，其中净面积（不包括卫生间和门内小走廊）20～28 m2，卫生间4.5 m2（现代高档饭店的卫生间要求有浴盆、淋浴、洗脸池和坐便器，有条件的最好干湿分开），并符合国家《饭店星级的划分及评定设施设备评定标准》中关于客房面积不少于38 m2、30 m2，四、五星级酒店客房净面积不小于20 m2、22 m2，卫生间面积不小于4 m2的规定和要求。三星级酒店一般在上述数据的低线上，四、五星级酒店在中、高线上。客房高度，国外酒店一般除去楼板后净高2.6～2.8 m，少数在3 m以上。我国“标准”要求不低于3 m或2.7 m，符合我国实际。为了节省能源，在一般情况下2.8 m最合适。

2.基本空间设计

这类空间设计是为了满足顾客的基本需求，是所有房间类型都具备的空间设置。

（1）睡眠空间。这是客房最基本的空间，包括床与床头柜等家具，床的质量与床头柜的功能可以区别饭店的经营档次。

（2）盥洗空间。这是客房档次的一个重要表现，越豪华的客房，其盥洗空间越大，卫生设施越齐全、高档，一般包括淋浴、浴缸、便器、洗脸台等。

（3）贮存空间。为使客房更为开阔、美观，存储空间一般设计巧妙，通常为壁柜，有的甚至设计在卫生间侧面的墙壁中。

（4）书写空间。一般在床的对面或窗的侧面摆放一张写字台。(www.xing528.com)

（5）起居空间。标准间一般在窗前区，套房则有专门的起居室，一般包括沙发、椅子、小餐桌或茶几。

3.选择性空间设计

随着顾客需求多元化发展，客房新功能应运而生。因此，饭店在进行客房空间设计时，应根据实际需求，增加选择性的空间设计。

（1）办公空间。由于商务顾客的需要，客房成为这部分顾客除睡眠外最主要的活动场所，办公空间一般包括办公桌、电话及网络线路等设备。

（2）餐饮空间。除了客房迷你酒吧、冰箱外，对于长住商务顾客，尤其是家庭型顾客，通常还需在客房内烹饪、用餐，一个小型简易厨房是必不可少的空间安排。

（3）娱乐空间。通过计算机网络系统、闭路系统和多制式电视机的组合，及可旋转的液晶显示电视屏幕、环绕音响系统，可以向顾客提供多样化的娱乐服务。

（4）其他空间。如保健空间、主题空间、安全空间等。

（五）客房室内装潢设计

饭店客房的室内装潢主要通过色彩设计、家居陈设、照明设计等几个方面实现。客房的内装设计要符合宾客的使用习惯，让宾客有身体与精神的享受，体现饭店的文化特色与服务品质，但同时需要方便员工的整理打扫。

1.客房的色彩

色彩的搭配讲究的是大协调、小对比，即大范围的主色调应该属于相互和谐搭配的色系，而小范围的局部通过鲜亮的对比色增加动感与活力，起到画龙点睛之效。

（1）调和色

主色调不能杂乱无章，整体上应该是相互协调的，虽然不同色彩也可以搭配调和，但主色调最好不要超过3种。色调的调和可以采用单色调即单纯色协调，也叫同种色，指的是色相相同而深浅不同的颜色；还可采用类似色相配色，即色相环中类似或相邻的两个或两个以上的色彩搭配。例如：黄色、橙黄色、橙色的组合、紫色、紫红色、紫蓝色的组合等都是类似色相配色；对比色调配色即指相隔较远的两个或两个以上的色调可以搭配在一起。

（2）对比色

对比色即两种可以明显区分的色彩，包括色相对比、明度对比、饱和度对比、冷暖对比、补色对比、色彩和消色的对比等。在客房室内设计中往往采取大面积背景色，局部的小面积对比色，从而取得协调后的色彩效果。

2.客房的家居陈设

客房空间设计、色彩设计、材质设计、布艺设计、家具设计、灯具设计及陈设设计，均可产生一定的文化内涵，达到一定的隐喻性、暗示性及叙述性。其中，陈设设计是最具表达性和感染力的。陈设主要是指墙壁上悬挂的书画、图片、壁挂等，或者客房有造型感的家具以及家具上陈设和摆设的瓷器、陶罐、青铜、玻璃器皿、木雕等。这类陈设品从视觉形象上最具有完整性，既可表达一定的文化性、地域性、历史性，又有极好的审美价值。

选择家具时，既要注重审美又要满足功能。家具要实用、舒适、尺寸合理、质地坚实、便于打理；格调要统一、色调协调、样式美观。陈设要从饭店的文化、客房主题特色出发选取，造型、色彩、质地、表达主体方面要能体现饭店的文化内涵，做工精美体现饭店的品位。另外陈设要能与家具的风格协调一致，共同营造客房的环境。为了体现整体感，创造良好的环境氛围，家具最好成套配置、陈设，家具的摆放要有疏有密、主次分明。

3.客房的照明设计

客房照明设计，一般采用整体照明与局部照明相结合的手法。对客房内不同部位，照明的要求也不同。客房卧室一般选用低强度的普通光，床头、写字台、座椅旁、衣柜处、过道顶部都设有局部照明的专用灯。客房浴室一般采用中强度的普通光，在穿衣镜的修面镜前设置能清楚照明的灯具。照明设计基本要求如下：

（1）亮度适当。客房照明设计的基本功能要求是亮度适当，使顾客看得清、看得舒服。

（2）注重艺术。客房照明除了满足基本功能之外，还应利用照明的艺术性渲染客房室内的环境。灯具、灯罩样式的选择，与室内装修风格相匹配。

（3）节约能耗。要提高灯具的利用效率，节约能源，降低照明费用。

（4）安全可靠。要选择安全可靠的灯具，以利于日常维修与管理。便携式灯具的拖线应安排在隐蔽的部位。

（六）客房服务区设计

饭店的客房服务工作区一般设置工作室、清洁工具室、布件备品仓库、配电房、机房与员工盥洗室等。这些服务用房常与疏散楼梯（或服务电梯）结合在一起，形成客房楼层服务工作区。

客房服务工作区的设计要求是：既要保证工作效率，又不干扰顾客休息；服务的路线与顾客的人流路线分开。服务区应保证有停放手推工作小车的位置及容纳布件管道与垃圾管道的位置。对于客房内更换下的布件以及清扫客房后的垃圾，可以采用管道抛投方式送至洗衣房与垃圾间，也可以采用专用小车由服务电梯运送。