可行性分析是在投资决策之前，对拟建项目进行全面技术经济分析论证的科学方法，在投资管理中，是指对拟建项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益的科学论证。在此基础上，综合论证项目建设的必要性，财务的营利性，经济上的合理性，技术上的先进性和适应性以及建设条件的可能性和可行性，从而为投资决策提供科学依据。
饭店可行性分析的主要内容包括：
（一）环境分析
分析饭店所在地区的经济、社会文化环境，包括工商业情况、经济发展和人口状况、当地收入与消费水平、交通条件、市政建设及发展趋势等。
（二）饭店区位条件分析
需要系统地分析、评价饭店未来所处位置的优、缺点。包括饭店周围的环境、交通状况和行车时间，以及饭店周围的名胜距饭店的距离。另外还要掌握所在地现有的基础设施情况，如电话、水电、管道、煤气和有关的市政工程。同时还要了解土质情况、街道改扩建规划、停车条件、建设高度限制、饭店将来扩建和发展的可行性。
（三）竞争分析
具体分析竞争对手的数量、类别、产品特色、价格水平、服务质量、管理水平等，判断出饭店的竞争优劣势，评价饭店的发展前景。
（四）市场需求分析
分析潜在客源包括客户来源、客源数量及增长变化、目标客源的消费水平、需求特征。能够科学地预见饭店未来可以吸引、满足的消费市场规模、整体消费能力等。
（五）饭店建设、投资分析(www.xing528.com)
分析拟建饭店设施的规模和类型，包括饭店的性质，客房间数、大小和布局，餐厅数量、种类和大小，酒吧数量和大小，多功能厅大小，会议室数量和大小，其他设施如游泳池、网球场、健身房、商务中心、洗衣房和出租的写字间等，饭店功能区域的划分，停车场与地下车库容量。能够对饭店建设的技术条件及建设的可行性进行充分判断，预算饭店投资建设费用。
（六）投资回报分析
投资回报分析也称为收益分析，是投入与产出的分析，是饭店投资者最为关心的问题。投资回报分析包括投资额估算、投资回收期计划、年营业额预算、效益分析等内容。通过此项分析，可以使投资者了解拟建饭店能否得到预期的投资回报。
1.营业收入预测
预测饭店各营业部门的营业收入，包括客房营业收入、餐饮营业收入、娱乐场所营业收入、商场营业收入、出租场地营业收入及其他营业收入等。
2.经营成本及营业费用预测
饭店的经营成本包括物资采购成本、人力资源成本等。营业费用主要包括客房营业费用、餐饮营业费用、管理费用、营销费用、维修费用、能源费用及与营业相关的其他各种费用。
3.投资成本预测
包括土地的成本、地基开发和环境绿化费用、停车场和车道每平方米的建筑成本、饭店的建筑成本、饭店装修的成本、饭店各种设备的成本等。另外，还要分析预测融资成本、费用。
计算出年营业净利润，结合投资成本费用，预测投资回报期、投资收益率、股东权益收益率、盈亏平衡点等，分析饭店投资回报前景与风险，为股东投资提供科学的参考依据。
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