如何利用大数据保障农产品质量安全？

大数据的应用和发展，可以对农产品生产、流通、销售等环节提供精准的信息和数据。2015年5月29日，中共中央总书记习近平在中共中央政治局第二十三次集体学习时强调：“要切实提高农产品质量安全水平，以更大力度抓好农产品质量安全，完善农产品质量安全监管体系，把确保质量安全作为农业转方式、调结构的关键环节，让人民群众吃得安全放心。”

2015年6月17日，国务院总理李克强主持召开国务院常务会议指出：“运用大数据等现代信息技术是促进政府职能转变、简政放权、放管结合、优化服务的有效手段……在环保、食品药品安全等重点领域引入大数据监管，主动查究违法违规行为。”因此，大数据必将为我国农产品质量安全治理工作带来新的机遇与挑战。我国正在加快研究制定大数据发展国家战略，将促进大数据发展提升为一种国家行动，基于大数据对农产品质量安全治理进行研究具有重要的理论意义与实践价值。

《中华人民共和国食品安全法》自2015年10月1日起施行。根据该法，国家将逐步实行农产品质量安全追溯制度，对农产品实现从农田到餐桌整个过程的有效控制，实施对农产品质量全程监控数据采集，大数据记录，从而保证农产品质量安全。如发现市场上销售的不符合质量安全标准的农产品，监管人员可以通过大数据库记录很快查到农产品的来源，追根溯源，查明责任，依法处理。农产品流通安全信息追溯系统的建立与完善对安全食品质量控制具有重要意义，更是目前安全农产品发展过程中的“诚信问题”、“质量溯源”、“产销对接”等问题的有效解决手段。

北京奥运会期间北京临时使用的奥运食品安全追溯系统，为奥运食品安全保障提供高科技支持。这套追溯系统下设果蔬、动物、预包装食品和奥运食品4个子系统，覆盖主要食品种类以及奥运食品的种植、养殖、生产加工、物流配送等环节。不管是水产品、畜禽产品还是果蔬产品，从农田到运动员餐桌，哪个环节出了问题都会迅速查到，目前已实现了蔬菜、水产品可追溯企业产品的100%实施检测和100%贴标上市。其他城市如武汉、深圳、杭州等也已开始试行农产品质量安全大数据追溯制度。(www.xing528.com)

基于海量的食品安全数据，监管方式正发生智能化变革，大数据给农产品质量安全治理带来了巨大机遇。大数据时代，射频识别技术、GPS定位系统、传感器等技术在农产品链条中的应用，将产生大量的数据。通过大数据分析、挖掘、处理技术可以为农产品质量安全治理提供及时、精确的信息，使得农产品质量保障可以追根溯源，大数据为农产品质量安全治理工作提供了强有力的支撑。

要充分利用现代网络带来的优势，充分利用大数据、物联网等现代信息技术，推动农产品质量安全信用与农产品产、供、销标准化建设，构建全国农产品质量安全监测信息系统、质量追溯信息系统、风险预警评估信息系统以及亚太地区农产品质量安全合作信息系统，协助农产品质量安全产业链各个环节，为农产品质量安全，做出标准化与规范化的管理保障。为了更好地对全国畜牧业、种植业、渔业相关数据进行可视化管理，就要对全国农产品的质量安全监测信息进行采集。

大数据可利用移动通信技术采集和汇总农产品质量安全数据，按信息来源、行业类别、危害程度、涉及范围等内容对农产品质量安全事件进行初步识别，确定农产品质量安全信息等级以及对可能造成的损失进行预测评估。在农业生产过程中，利用物联网、大数据等信息技术，从生产到销售过程中，推行农产品的标准化生产和全程控制，从源头开始为农产品质量安全做出保障。