仓库温湿度的常识与技巧

1.仓库温度

仓库温度也叫仓温，是指仓库空间的温度。大气中的热量，以传导、对流和辐射形式通过库顶、墙壁和门、窗的启闭，影响着库内温度。由于标定的方法不同，温度的表示方法有以下3 种：

（1）摄氏温标（℃）

摄氏温标也称国际百度温标，是世界上普遍使用的温标。摄氏温标的规定是：在标准大气压下，以水的冰点为0 度，沸点为100 度，中间划分100 等分，每等分表示1 度。该方法是由瑞典天文学家安德斯·摄尔休斯（Anders Celsius，1701—1744）制定的。摄氏温度用℃表示。

（2）华氏温标（℉）

华氏温标的规定是：在标准大气压下，以水的冰点为32 度，沸点为212 度，中间划分180等分，每等分表示1 度。该方法是由德国物理学家丹尼尔·家百列·华伦海特（Daniel Gabriel Fahrenheit，1686—1736）制定的，至今只有美国等少数国家仍在使用。华氏温度用℉表示。

（3）开氏温标（）

开氏温标的规定是：以绝对零度为基点，即以物质内部分子运动平均动能为零时物质所具有的温度作为零点。开氏温度计的刻度单位与摄氏温度计上的刻度单位相一致，也就是说，开氏温度计上的1 度等于摄氏温度计上的1 度，水的冰点摄氏温度计为0℃，开氏温度计为273.16。该方法是英国物理学家开尔文（Lord Kelvin，1824—1907）发明的。开氏温度用表示。

摄氏温度、华氏温度、开氏温度三者之间有以下换算关系：

℉＝1.8 ×℃+32

℃＝5/9(℉-32)

＝273 +℃(www.xing528.com)

2.仓库湿度

湿度是表示空气干湿程度的物理量。地面或库内商品中的水分，在空气热量的作用下，会有一部分蒸发成水蒸气，上升到空气中，使空气显示出一定的潮湿度。空气湿度主要由以下几个指标来衡量：

（1）绝对湿度

绝对湿度是指一定温度下，单位体积空气中所能容纳的水汽的实际含量，通常以1 立方米空气内所含有的水蒸气的克数来表示。温度对绝对湿度有直接影响，在通常情况下，温度越高，水分蒸发越快，绝对湿度越大；反之，温度越低，绝对湿度越低。

（2）饱和湿度

饱和湿度是指在某一温度下，单位体积空气中所能容纳的水汽量的最大限度。如果超过这个限度，多余的水蒸气就会凝结，变成水滴。饱和湿度随温度的变化而变化，温度越高，单位体积空气中能容纳的水蒸气量就越多，饱和湿度也就越大；反之，温度越低，饱和湿度也就越小。

（3）相对湿度

相对湿度是指在一定温度下，空气的绝对湿度与饱和湿度的百分比。其公式为：

相对湿度的大小直接能表示空气中实际含水量距离达到饱和状态的程度，说明大气或仓库中空气的干湿度的大小。相对湿度表示空气的干湿程度，但它不能表示空气中究竟含有多少水分。相对湿度与温度的高低密切相关，在绝对湿度不变的情况下，温度越高，饱和湿度越大，则相对湿度越小；反之，温度越低，饱和湿度越小，则相对湿度越大。相对湿度的大小对商品质量的影响很大，仓库温湿度管理，主要是指相对湿度的控制与调节。

（4）露点

露点是指含有一定水汽量的空气，在压力和水汽量不变的情况下，冷却到饱和湿度时的温度。如果温度继续下降到露点以下，空气中超过饱和的水蒸气，就会在商品或其包装物表面凝结成水滴，此现象称为“水凇”，俗称商品“出汗”。