中国餐饮行业O2O发展案例分析（2010-2015）

其实，现在商家对于O2O的敏感程度已经非常高了，特别是在餐饮行业，O2O的在线商务模式呈快速上涨趋势。下图是品途咨询发布的餐饮行业O2O报告，对2010—2015年中国餐饮行业O2O在线商务用户规模进行了分析。

2010—2015年中国餐饮行业020在线商务用户规模

注：图中数据源自品途咨询。

由此图可以看出，2010年中国餐饮使用O2O商务模式的用户仅为0.28亿，但是到2011年的时候，中国餐饮用户规模同比增长了121.4%，非常地惊人。而到了2012年，餐饮用户规模达到0.98亿。预计到2015年将突破2亿。

2010年，团购的兴起刺激了中国O2O餐饮商业市场，使其规模快速壮大，之后其他线上模式多元化的发生使得O2O在餐饮业的规模继续明显增加。而中国餐饮业的潜力以及线下的市场规模都非常巨大。

下图所示是2010—2015年中国餐饮业O2O市场规模。(www.xing528.com)

2010—2015年中国餐饮行业020市场规模

注：图中数据源自品途咨询。

2012年，中国餐饮行业O2O市场规模为386.6亿，相对于2011年增长了87.1%。而2014年，中国餐饮行业O2O市场规模会达到913.9亿，并在2015年突破1200亿。虽然增长迅速，但是渗透率并不高，餐饮O2O市场规模占整体餐饮行业的比重并不大，2012年仅为1.70%，2013年为2.4%。

其实，中国的餐饮行业现在还处在O2O的早期阶段，许多的商家并不是主动接受O2O的商业模式，而是由于互联网企业的推动而被动接受的。但是从长远来看，随着商家对于O2O模式的深入，互联网意识的加强以及对于网络工具的熟悉，餐饮商户会积极主动地利用O2O模式。而其中大部分的餐饮商家也还是在大众点评及美团网上，对于微信营销的运用，可以说还是比较缺乏的。

微信是一种和商业密切相关的工具，如微信支付、公众号、二维码，可是商户并不知道如何使用微信，如何主动把微信很好地运用到自己的生意当中。但当有了O2O的闭环解决方案之后，无论是零售、餐饮还是别的类型的商家，都可以找到一个切入点，进入半互联网的时代，通过各种方法让用户签到、领优惠券、使用微信支付，然后把用户分类，精准化服务，让实体店的价值、服务体验随着这一切而提升。