从现有的有关奢华酒店研究的文献来看,大多数是关于奢华酒店的装潢和特色以及介绍,对于奢华酒店的历史和经营模式方面的研究比较少,对奢侈品与酒店品牌结合的产物——奢侈品酒店的研究比较匮乏。
“奢华酒店”的定义和标准目前在业内并无统一标准,但总体可以概括为以下三点。
第一,历史传承。它包括酒店品牌和建筑物本体。前者是决定奢华身份的基础,后者则是奢华酒店所应具备的硬件条件。国际上公认的奢华酒店,都经过了漫长的时间来升级改造才成就了如今的社会地位和企业品牌。
第二,不可复制的择址标准。奢华酒店因其超高端客户群的定位,项目的选址都是十分严谨和苛刻的。例如凯悦酒店多数选址在一线城市的娱乐和商务中心,洲际酒店则选择在交通枢纽城市、经济发达或者旅游资源丰富的地段等。同时,奢华酒店在进行品牌输出时,也十分挑剔谨慎。(www.xing528.com)
第三,优雅丰富而恰到好处的五星级服务。酒店的服务是与其文化分不开的,先将服务融于文化,再从文化的体系中提炼出来,实现文化与服务的无缝对接。奢华酒店致力于为客人提供一种难以被忘怀的记忆。
奢华酒店的合作方式有以下三种:持有物业经营、注资并主持经营、输出管理团队挂牌经营。目前,企业作为业主引进奢华酒店品牌为其代管和运营酒店是最流行的合作方式。除了老牌奢华酒店如洲际酒店集团、雅高集团等,奢华酒店中出现了许多奢侈品品牌的名字,这也是目前两个行业跨界合作的产物。奢侈品品牌酒店无疑也成了奢华酒店的一员。奢侈品品牌酒店有奢侈品品牌自己成立酒店管理公司的(LVMH旗下的子公司“LVMH酒店管理”),有奢侈品品牌委托奢华酒店集团管理公司运营的(宝格丽和万豪深度合作成立Bulgari Hotels and Resorts合资企业),也有奢侈品品牌仅作为酒店设计方而不参与管理经营的(Giorgio Armani只负责酒店设计和服务而Emaar集团拥有酒店物业所有权和管理权)。由此看来,奢华酒店的范围不止局限于奢华酒店集团,也包含了奢侈品品牌跨界酒店的产物。同时,奢侈品跨界酒店也是一种对自身品牌的全新升级,酒店对奢侈品品牌来说是一个可以承载设计风格与品牌价值的平台,是奢侈品品牌丰富品牌文化、理念和内涵的一个发展渠道。
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