企业的营销策略之一就是定价，酒店业的定价基准需要参考诸多的因素，不仅要考虑成本因素、酒店所面临的客观因素问题等，还需要考虑到市场供给平衡因素，以及同行业间的相互竞争等多方面因素。由于酒店在定价之前需要考虑诸多的因素，所以一般来说，一间酒店的客房定价往往会比一般企业的定价系统烦琐。只有相对精密准确地制定战略，才能确定出一个符合酒店目标的满意房价。
2.1.1 酒店客房定价方法
（1）成本导向定价法。
以成本为导向的定价法是指以酒店客房的成本为基础的一种定价方式，它可以相对精确地算出处在不同等级的客房价格标准。
①千分之一法是常见的一种成本导向法，它是按照客房的造价之和的千分之一来除以客房总数，得出的数字即为酒店的平均房价。
②成本导向的另一种方法为赫伯特公式法。这种定价方法是在知道酒店经营的成本后，通过计算酒店客房的预期收益，从而确定出客房的价格。
（2）等级导向定价法。
等级导向定价法是指按照酒店的客房面积、不同楼层等一些差异特色将客房划分出不同的种类，定价过程中充分理解顾客的价值理念，不同层次对应着不同的消费水平，使顾客总能找到适合自己的消费偏好。
同一品牌效益的延伸是等级定价法，此方法大多数用在连锁酒店上。
（3）需求导向定价法。
很多地区的酒店入住率会受到特殊节假日或者季节变化影响，所以需要根据市场的供需情况，在一年中不同的时间根据实际接待情况来确定客房的价格。
（4）竞争导向定价法。
竞争导向定价法是指根据市场上同一类型的产品的具体竞争走势来实时调整自己的房价的一种定价法。(www.xing528.com)
①随行就市法是酒店业目前最为普遍的一种竞争导向定价方法，这种定价方式一般是根据现有酒店行业中平均水平价格来制订自身价格，或者是追随酒店中领先者的客房价格标准来修改自身价格。
②主动竞争法，是根据竞争对手的客房价格变化做出分析，进而相应地来调整自己的价格。
2.1.2 酒店客房定价步骤
步骤一：精细分析市场需求。运用SWOT分析，研究酒店在整个市场上的优势、弱势、机会和威胁这四个要素，预测顾客对于客房的需求变化趋向。充分发挥优势，努力克服自身劣势，随时观察竞争对手的状况。
步骤二：认清酒店的市场定位。酒店的市场定位直接决定着客房价格的可调查区间。找出酒店适合的目标市场群体，随即进行相应的市场营销活动。
步骤三：目标市场的细分。酒店需要对目标市场进行细分，按照不同的需求客户群划分为若干个子市场。
2.1.3 酒店客房价格的影响因素
酒店的客房，是顾客消费一定的费用和时间购买到的酒店客房的暂时使用权。房价反映出这个产品的价值，自然，它会受到很多因素的影响。
（1）酒店成本投入。酒店在制订和调整价格时，会考虑到酒店的经营成本问题，包括酒店的人力成本、设施设备消耗成本以及其他在运营时出现的日常管理支出。
（2）酒店的市场需求。市场的供需关系对房价的制订起着很大的影响，因为酒店的客房也是一种产品，也一定会受到市场供求规律的影响。
（3）酒店的服务质量。一家酒店服务质量的好坏往往会是影响顾客是否愿意来店二次消费的关键因素。一旦顾客不满意酒店的服务，会认为自己消费的价格与应受到的待遇没有对等，心理造成巨大落差，再次入住的欲望便会大大削减。而一个好的服务，会使得顾客认为自己的消费物超所值，增加了对酒店的好感度，赢得顾客信赖，顾客更容易产生二次消费行为。
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