【摘要】：葡萄的全身都是宝，果肉、果核、皮对人体都是有益的。（二）保健功效在炎炎的夏天，有些人会因为天气炎热而食欲不佳，这时可以多吃一些葡萄，葡萄有补气、养血、强心的功效，而且能开胃健脾、舒筋活血、助于消化。而且葡萄汁能降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量，对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人康复有一定的作用。葡萄中还含有一种能抗癌的微量元素，这种元素能防止健康的细胞发生癌变。
（一）营养价值
葡萄的别名蒲桃、蒲萄，被人们称为“水果皇后”。除了含有60%以上的游离水、胶体结合水、化合水外，还有糖、碳水化合物、多种矿物质、蛋白质、有机酸、氨基酸以及多种维生素等对人体有益的成分。
葡萄的全身都是宝，果肉、果核、皮对人体都是有益的。有气血不足、肝肾虚弱、胃阴不足、咽干口渴、小便不利等症状的人经常食用葡萄会改善症状，可以说葡萄能养血固肾、强壮体质。
（二）保健功效
在炎炎的夏天，有些人会因为天气炎热而食欲不佳，这时可以多吃一些葡萄，葡萄有补气、养血、强心的功效，而且能开胃健脾、舒筋活血、助于消化。葡萄之所以能补血，是因为它的铁元素含量十分丰富。(www.xing528.com)
神经衰弱者和过度疲劳者经常食用葡萄是有好处的，葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快地被人体吸收，当人出现低血糖的症状时，就应及时地饮用葡萄汁，能很快地缓解症状。而且葡萄汁能降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量，对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人康复有一定的作用。
葡萄肉、皮和核中含有的一些营养元素能降低人体胆固醇、降低血小板的凝聚力，对心脑血管疾病有一定的作用。葡萄籽中的一大部分成分是原青花素，它的抗氧化功效要比维生素C高出十几倍，甚至是几十倍，可以说，葡萄籽是真正的抗氧化能手。
人们都很爱吃葡萄干，葡萄干中糖和铁的含量都会有所增加，是体虚贫血者的滋补佳品。葡萄中还含有一种能抗癌的微量元素，这种元素能防止健康的细胞发生癌变。
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