西瓜的营养与保健价值

（一）营养价值

西瓜不但香甜可口而且营养丰富，据营养专家测定：西瓜里含有水分、蛋白质、钙、磷、铁、碳水化合物、纤维素、无机盐、维生素A、维生素B、维生素P、维生素C等营养成分，还含有大量的果糖、葡萄糖、蔗糖酶和丰富的苹果酸、磷酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、胡萝卜素、番茄红素等，这些都是人体中不可缺少的营养物质。

（二）保健功效

西瓜的保健功效不可小觑。西瓜味甘、性寒，具有解暑清热、生津止渴、利尿、解酒去毒等功效，故有天生的“白虎汤”之称，是治疗中暑、高血压、肾炎、尿路感染、口疮等病的良药。

西瓜皮营养极为丰富，含各类糖、氨基酸、番茄素、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C等，具有很高的药用价值。特别是果皮，经数日晒干后即为中草药“西瓜翠衣”，有清热利尿之功能。

盛夏酷暑食欲不振、形体消瘦的“苦夏症” 患者，常吃适量的西瓜则能助消化，促进新陈代谢、滋养身体；西瓜籽仁中所含的蛋白质，具有清肺、润肠、和中、止渴等功效，为肠、胃、脾内用药，对治疗咳血、吐血、妇女经血过多及高血压、急性膀胱炎等症有很好的疗效。

由此可见，西瓜不仅是人们日常佐餐瓜果，而且还具有很高的药用价值。

1.治疗夏秋腹泻

将西瓜切成两半，放入大蒜七瓣，用草纸包7～9层，再用黄泥包封，瓜内插空竹筒出气，用木炭火烤干，研末，开水冲服。

2.治疗热性哮喘

哮喘病看似无所谓，却可致人猝死，不可不防。西瓜汁加白糖服用，一般以连续1周为1疗程。

3.治疗性功能障碍

男子的性功能如何，关乎他的生活质量甚至尊严。从古到今，没有哪个男人愿意在这方面差劲，那么在此建议您多吃西瓜吧。西瓜中含有大量的瓜氨酸，能够增强男性性功能，治疗性功能障碍。

这主要是瓜氨酸进入人体后可增加流入阴茎海绵体的血液量，以及促进血管内释放出一氧化氮。目前，有些壮阳药起效虽快，但对人体有一定副作用，而食西瓜虽起效慢一些，但无副作用。

4.抗癌作用

医疗科技发展到现在，人们仍然是“谈癌色变”，常吃西瓜就有抗癌作用。西瓜的番茄红素含量比西红柿的还要高，但会根据生长条件的不同而有差异。此外，不同品种的西瓜的番茄红素的含量也不同，在各种西瓜中，无籽西瓜的番茄红素含量最高。

5.防治心血管疾病

心脑血管疾病是目前多发病，危害极大。科学研究证明，常吃西瓜就能有效防治心血管疾病。西瓜汁中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能降低血脂、软化血管，对心血管疾病有一定的疗效。

番茄红素有“抗癌素”之称，是类胡萝卜素的一种，具有极强的抗氧化作用，不仅可以预防前列腺癌、胃癌、皮肤癌、乳腺癌等癌症和心脑血管疾病，而且可以延缓衰老、保护容颜。科学研究证实，通过食物摄入大量的番茄红素，可以降低前列腺癌和其他癌症的发病率。

6.提高男性生育能力(www.xing528.com)

如果人类没有生育繁衍，这世界将不堪设想，而当今由于各种原因男子患不育症的不计其数。而西瓜就有提高男性生育能力的功效。西瓜含有番茄红素，可以增加不育男性的精子数量。

7.治烫伤

将熟透的西瓜去籽，取瓤，密闭于玻璃瓶内3～4个月，待产生似酸梅汤气味时过滤使用。先将烫伤部位用冷开水洗净，再将脱脂棉花在澄清的西瓜液中浸湿，敷于患处。每天换敷数次，一般1、2度烫伤1周可愈，3度烫伤2周可愈。

8.治疗黄疸病

用西瓜皮50克，赤豆、白茅根各50克，水煎服，每日3次。

9.治疗高血压

西瓜汁100克，日饮服3次，或用经风干的西瓜皮30克，草决明15克，水煎代茶饮。

10.治疗复发性口疮

西瓜皮适量，烧焦为末，覆盖在疮面上。

11.治疗肾炎浮肿

西瓜皮、冬瓜皮各30克，水煮后饮。

12.治疗腰伤疼痛

西瓜青皮晒干，研末，加盐、用酒调服，每次19克。

13.治疗肝硬化腹水

先用西瓜制西瓜黑霜。取西瓜1个，切开蒂部，挖去瓜瓤，装满大蒜瓣，盖蒂封泥，于中火煨1天，取出焦黑的瓜皮研为细末，即为西瓜黑霜。西瓜黑霜的服法是，每次3～5克，温开水送服，日服2次。

14.治牙痛

西瓜皮经日晒夜露，研末加少许冰片敷患处可治牙痛。

15.治疗糖尿病

西瓜皮、冬瓜皮各15克，花粉12克，共研成细末，用水煎服。