香蕉的营养价值及保健功效

（一）营养价值

从营养角度来看，香蕉营养高、热量低，是一种淀粉质丰富的有益水果。香蕉的鲜果肉质软滑、香甜可口，果实内含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、膳食纤维、无机盐及充足的水分，并含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素。此外，香蕉还富含人体所需要的钙、磷、铁等矿物质。香蕉凭借着丰富的营养价值，深受广大消费者的喜爱。

在热带水果中，香蕉的果实除了可以作为水果来食用之外，还可以用来加工成淀粉、果酱、果泥、蕉干、炸蕉片等；而香蕉杆的纤维可以制成绳索、麻袋或者是用来造纸；香蕉的茎、叶、果皮等也含有丰富的营养物质，经过粉碎以后，可以作为喂养肥猪的饲料。总之，不论香蕉是作为水果来食用，还是加工成副食产品，都能够满足消费者的需要。

（二）保健功效(www.xing528.com)

从医学角度来看，香蕉味甘性寒，有滋补作用，还有清热解毒、润肠通便、润肺止咳、降低血压等功效。有古书记载，如果是把香蕉连皮放在火上烤，然后趁热吃，可以有效地改善痔疮及便血等症状；用香蕉皮的内面擦拭皮肤，还可以消除因手足寒冷而出现的裂纹，连续擦拭几天之后，可以使皮肤变得滑润起来；对于肺燥、干咳无痰、口鼻干燥的人，可以将香蕉去皮切段，加冰糖和清水炖1个小时左右，然后连渣吃下，可以起到滋润祛燥的作用。

由于香蕉性寒，所以体质偏于虚寒的人，比如胃寒、虚寒，或者是患有肾炎的人士，最好不要生吃香蕉。如果一定要食用香蕉，应该将香蕉的果肉通过加热蒸熟，寒性减退之后方能食用。

民间还有使用香蕉炖冰糖来医治久咳的秘方，或者是用香蕉来煮酒作为食疗。而近代的医学则建议，可以使用香蕉来治疗高血压病，因为香蕉的果肉中含有丰富的钾元素，可以平衡体内钠元素的不良作用，并促进人体细胞及组织的生长。用香蕉还可以治疗便秘，因为它能够促进肠胃的蠕动，起到通便的效果。