【摘要】：如果想要购买已经熟透了的即吃的芒果，就要注意挑选了。在挑选这种熟透了的芒果时，可以先看一下芒果的根部是否是清爽的，根部要没有出水的那种，而且表皮也不能太起皱，如果起皱的话，就说明里面可能已经没有多少水分了，是不新鲜的芒果，那种芒果不能选购。但是，果皮上有少许的褶皱的芒果才是更甜的、口感最润滑的芒果。目前的水果市场上，有许多的水果都是利用催熟剂将水果催熟的。
在挑选芒果的时候，一定要选购那些颜色是纯正的黄色的，果实比较饱满圆润、皮质比较细腻的，捏起来不是太软，也不是太硬的，老远就能闻到香味的芒果，这样的芒果是新鲜的熟透了的芒果。还要注意挑选那种表面没有斑点的，如果表面有斑点，则说明里面已经开始腐烂了。
最好要挑选八分熟左右的芒果，这样的芒果可以再存放一两天，熟透就可以食用了。如果想要购买已经熟透了的即吃的芒果，就要注意挑选了。在挑选这种熟透了的芒果时，可以先看一下芒果的根部是否是清爽的，根部要没有出水的那种，而且表皮也不能太起皱，如果起皱的话，就说明里面可能已经没有多少水分了，是不新鲜的芒果，那种芒果不能选购。但是，果皮上有少许的褶皱的芒果才是更甜的、口感最润滑的芒果。也要注意不要挑选那种有点发绿的芒果，那是没有成熟的表现。(www.xing528.com)
目前的水果市场上，有许多的水果都是利用催熟剂将水果催熟的。那么，怎么来区别和辨认催熟的芒果和自然成熟的芒果呢？一般情况下，在自然条件下成熟的芒果，颜色都不是十分的均匀，而催熟的芒果果皮颜色较均匀，只有顶部的小尖处的果皮呈翠绿色，其他部位均为黄色。自然条件下成熟的芒果，在表皮上能够闻到一种特殊的果香味，而催熟的芒果表皮上面的果香味很淡或者是有异味。自然条件成熟的芒果有弹性、有硬度，而催熟的芒果整体感觉都比较软。
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