物品盘点是检查账、卡、物是否相符，把握库存物数量和质量动态的手段。
一、物品盘点作业的目的
(一) 确定现存量
盘点可以确定现有库存商品的实际库存数量，并通过盈亏调整使库存账面数量与实际库存数量一致。由于多记、误记、漏记，会使库存资料记录不实。此外，由于商品损坏、丢失、验收与出货时清点有误;有时盘点方法不当，产生误盘、重盘、漏盘等。为此，必须定期盘点确定库存数量，发现问题并查明原因，及时调整。
(二) 确认企业资产的损益
库存商品总金额直接反映企业流动资产的使用情况，库存量过高，流动资金的正常运转将受到威胁，而库存金额又与库存量及其单价成正比，因此为了能准确地计算出企业实际损益，必须通过盘点。
(三) 核实商品管理成效
通过盘点可以发现作业与管理中存在的问题，并通过解决问题来改善作业流程和作业方式，提高人员素质和企业的管理水平。
二、物品盘点作业的内容
(一) 查数量
通过点数计算查明商品在库的实际数量，核对库存账面资料与实际库存数量是否一致。
(二) 查质量
检查在库商品质量有无变化，有无超过有效期和保质期，有无长期积压等现象，必要时还必须对商品进行技术检查。
(三) 查保管条件
检查保管条件是否与各种商品的保管要求相符合。如堆码是否合理稳固，库内温湿度是否符合要求，各类计量器具是否准确等。
(四) 查安全
检查各种安全措施和消防设备、器材是否符合安全要求，建筑物和设备是否处于安全状态。
三、盘点的形式
具体来说，盘点的形式可以有如下划分:
(1) 按商品盘点时间划分，分为定期盘点和临时盘点;
(2) 按商品盘点的范围(工作需要)划分，分为全面盘点和部分盘点;
(3) 按商品盘点的方式划分，分为关门盘点和不关门盘点;
(4) 按商品盘点的地点划分，分为库存区盘点和销售区盘点。
四、盘点的原则
(1) 真实。要求盘点所有的点数、资料必须真实，不允许作弊或弄虚作假，掩盖漏洞、失误。
(2) 准确。盘点过程要求准确无误，无论是资料的输入、陈列的核查、盘点点数，必须准确。
(3) 完整。所有盘点过程的流程，包括区域的规划、盘点的原始资料、盘点点数等，都必须完整，不要遗漏区域、遗漏商品。
(4) 清楚。盘点过程属于流水作业，不同的人员负责不同的工作。所以所有资料必须清楚，书写的字迹必须清楚，货物的整理必须清楚，才能使盘点顺利进行。
(5) 团队精神。盘点是全队人员都参加的运营过程。为减少营业的损失，加快盘点的速度，商场各个部门必须有良好的配合协调意识，以大局为重，使整个盘点按计划进行。
五、盘点技巧
(一) 商品点数方法
要运用科学的盘点方式和技巧进行商品点数。
(1) 盘点货架上商品时要按顺序从左到右，从上而下的进行。
(2) 在整理商品排面时，要将小的放前面，大的放后面，以免遮挡视线，造成漏盘。
(3) 对内仓商品和精品柜的商品要提前盘点，做到账、卡、物相符。
(4) 在清点商品数目时，抄写清单要字迹清晰，避免混淆，更不要随意涂改。
(5) 要进行明确分工，按商品的类别指定专人负责，做到卖场内的商品个个盘点到，一个不漏。
(6) 盘点结束后要在盘点的清单上签上盘点人的姓名，以落实责任。
(7) 对大宗副食品商品，要对实物称重。
(二) 库存商品的盘点技能
1. 盘点准备
(1) 整理单据。检查进货单据、变价单据、净销货收入汇总、报废汇总、移仓单等单据是否入账。
(2) 整理商品，将库内商品按品种分开堆放，界限要分明;检查整箱商品是否已有开箱，重点检查不满的箱子;商品排列要整齐有序，方便点数。
(3) 准备好盘点所用工具，红蓝签字笔，纸张，计算器等。
(4) 填写盘点表。
2. 点数登统操作(www.xing528.com)
(1) 两人一组进行盘点，两人同时点数商品，一人负责填表并复诵数目。
(2) 初点后，依上面同样方法，再数一次，进行复点。
(3) 复点完成后，将结果用红笔记录在盘点表上。
(4) 完成的盘点表，要接受安全部门人员的抽查，检验数据是否正确。
(5) 盘点的审核，数字的书写必须清楚、规范，盘点表的页数应正确。
(6) 两人共同签字，将盘点表上交主管。
(三) 商场内商品盘点
1. 货架商品盘点的操作
(1) 盘点准备操作。
整理商品，检查货架上商品陈列位置是否正确;检查货架上有无混入其他商品;检查商品是否有串号;注意查看有无被遮挡的商品，准备好盘点工具，领取已盘同种商品库存盘点表、笔、计算器等用具。
(2) 点数登记操作。
两人一组进行盘点，两人同时点数商品，一人负责填表并复诵数目。
(3) 盘点后的处理。
将货架点数数据与库存数据汇总，得出最后盘点结果。两人共同签字，将盘点表上交主管。
2. 散货商品盘点的操作
(1) 盘点前准备。
整理商品，检查桶、箱、格等容器内商品，以及展台上所摆放的商品有无洒落情况;检查商品有无掺杂，混乱情况，以免在称重或点数时出现错误。
准备好盘点所用工具，领取已盘同种商品库存盘点表，准备好盘点所用红蓝签字笔及调试好的电子秤等。
(2) 盘点操作。
两人一组进行盘点，一人点数，称量商品，另一人负责填表并复诵数目，未开箱的商品可整箱点数，已开箱的商品，必须全数过称或点数。
六、盘点中的作业
盘点作业顺序: 先点仓库、冷冻库、冷藏库，后点卖场。
盘点作业正式开始前，首先分配盘点区域的责任人员，说明盘点工作的重要性，然后是发放盘点清单，告知填写报告的方法。
(1) 平行盘点法。两人各持一份相同的盘点表，从不同角度盘点相同商品，盘完后相互核对，如有差错，及时纠正，要以实物为准，不准以账代实，证实无误后，两人签字上报。
(2) 对仓库内商品的盘点(提前一天盘点仓库内的商品)。
(3) 对冷库内商品的盘点。
(4) 对货架上商品的盘点。货架上商品品种多、数量大，容易产生漏盘现象，应按“S”形陈列顺序盘点，不要将不同货架上同品种商品合并。
(5) 对特殊位置陈列的商品，应该单独盘点。
(6) 退调商品的盘点。应有专人保管，退调商品的进出须两人经手，同时签名，门店经理加以监督。
七、盘点结果处理
(一) 盘点记录整理
盘点作业结束后，会计出商品的盘点金额。要审核有无规格上的计量差错，对出现的一些不正常数字要进行确认，门店要将盘点结果送总部财务部，财务部将所有盘点数据汇总。
(二) 盘点后的善后工作
在确认盘点记录无异常情况，就要进行第二天正常营业的整备和清扫工作，这些善后工作的内容包括补充商品，将商品的陈列恢复到原来的状态，清扫通道，达到整个门店第二天能正常营业的效果。
八、盘点差错的原因及处理
(一) 盘点差错的原因
(1) 账存数有误。
(2) 由于工作疏忽和品种数量上的差错。
(3) 盘点报表计算错误。
(4) 由于管理不善和有关人员工作失职造成。
(5) 由于不法分子营私舞弊和外来人员盗窃侵占造成损失。
(二) 差错处理方法
(1) 如果账务差错，纠正账务。
(2) 如果有关人员失职造成差错，责令其赔偿。
(3) 无法查明原因的商品，应填写“财产损溢报告单”上报。
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