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物流管理在连锁企业经营中的地位与作用

时间:2023-06-12 理论教育 版权反馈
【摘要】:连锁经营离不开物流配送,建立高度专业化、社会化的物流配送中心是连锁企业实现统一采购、统一配货、统一价格,发挥规模效应的基础。统一配送效率低下、配送规模过小以及配送中心的地点设置不合理等问题已成为我国连锁零售企业发展的瓶颈。据统计,目前我国各类配送中心对连锁分店所经营商品的统一配送比例仅为38.7%,而发达国家连锁商业的统一配送比例高达80%—90%。

物流管理在连锁企业经营中的地位与作用

物流在连锁企业经营中的具有不可替代的核心地位。

连锁经营的运行机制决定了物流的必要性,而物流又决定了连锁经营能否发挥其不同于单个零售店的优势,物流在连锁经营中的核心地位体现在以下六个方面。

一、物流配送中心有力支持连锁企业的市场营销体系

物流配送中心从事的是物流活动,是为经销服务的一种活动。物流配送中心的设置,强化了商品的生产与消费、进货与销售之间的协调能力;就配送中心来说,作为物流的一个重要内容是生产营销系统的延伸。如在向门店供货时,可进行小批量的商品包装、装卸和发运,使得配送中心如同生产过程的延伸;同时,配送中心的多项活动都以满足门店需求为目标,体现了物流活动的内涵,在某种意义上支持了市场营销活动。

物流配送中心不是以储存为目的的,但是,配送中心保持一定的库存,可以起到蓄水池作用。特别是对中秋节国庆节春节等销售量比平日成倍增加的销售高峰期间,配送中心的库存对确保销售,起到了有力的支撑。配送中心以集中的库存形式取代以往一家一户的库存结构方式,这种集中库存比传统的“前店后库”大大降低了库存总量,增加了供销的调控能力。

二、配送中心实现了连锁企业的规模效益

连锁经营优势之一就是规模效益。连锁业规模效益是通过“统一进货、集中存储、统一配送、门店分销”来达到减少环节、最短运输、最低费用、提高效率的目标。配送中心是使这些“统一”得以实现的必不可少的基础。从某种程度上来说,物流配送就是连锁经营的生命线。连锁企业的配送中心与各店铺联合经销的经营系统,使店铺与供应商等外部经济关系变为同一所有者的公司各部门内部业务关系。总部通过配送中心,一方面可以汇总多店铺的经营数量,形成相当需求规模,有利于争取到价格优惠并与供应商建立稳定的供求关系;另一方面可以在高度及广度上给各零售商店以业务上的指导,提高了店铺的经营水平,将集中化进货与分散化销售结合起来,使分散的销售力转化为大量集中的进货力,并介入生产,实现经营的规模化。具体内容体现在以下三个方面。

(一) 合理经济地组织商品的运输、配送

配送中心通过集中配送的方式,按一定规模集约并大幅度提高其能力,实现多品种、小批量、高周转的商品运送,从而降低了物流的整体成本,使资源最终配置这一环节以大流通方式与大生产方式相协调,从而提高了流通社会化的水平,实现了规模经济所带来的规模效益。

(二) 配送中心通过集中配送的方式,按一定规模集约,有利于获取规模效应例如,超市公司通过电子订货系统,把几百家门店的零星要货汇总,由供应商集中送货到配送中心,并在那里按“越库中转配送”的方式运作,实现了“集零为整”和“化整为零”的策略,从而大大降低了商品的库存成本和库内装卸搬运作业的劳动量。

(三) 密切了连锁超市公司与供货方的关系,并享受不少好处

如集中订货批量大,对供货方举足轻重;集中大批量订货可享受更优惠的价格折扣;供货方若集中送货,节省了费用,连锁超市可得到部分利润让渡。

三、物流配送中心完善了连锁经营体系

由于物流配送中心为门店的销售活动创造了种种优势,从而使整个连锁经营体系的成本大大下降,成为零售业中的一种有竞争力的零售经营形式。配送中心对整个连锁经营体系的作用表现在:(www.xing528.com)

(1) 统一进货,有利于严把质量关;

(2) 加速商品周转、减少商品损耗、降低流通费用;

(3) 扩大配送中心的拆零、分拣能力,改善了门店的存货水平,有利于实现零星商品无库存、少库存经营;

(4) 保证门店管理逐步向“办管销售”方向发展。

“企业经营决策权向总部集中,物流活动向配送中心转移”是连锁超市成功的关键之一。例如,流通可减轻门店的工作量;拆零作业有利于商场多出样,以增加销售商品的品种数。

四、物流配送提高了连锁企业的速度效益

在高度专业化基础上的经营使连锁店获得了竞争中的速度优势,但高度专业化是与配送中心的物流活动密切相关的。连锁店的营运是在总体规划下进行专业化分工,在分工的基础上实施集中管理,以便连锁店在激烈的竞争中能快速反应,领先对手。由此实现采购、库存、配送、商品陈列、促销、收银等分工,物流可以协调这些分工合作,形成高效率的专业化分工,从而达到连锁的速度优势。配送中心作为总部与分店的联系纽带,通过分店快销、配送中心快送、采购部快购,使物流运转速度大大高于独立商店。

五、物流配送提高了连锁企业的库存效益

对于连锁分店而言,销售是其主营业务,因此经营场所的面积起码要达到整体的70%以上,这也就削减了库存场地的面积。而分店销售迅速,库存储备不足,就会出现供不应求的局面,进而导致利润降低。依靠配送中心强大的调控能力,就可以大胆地增大门店的营业面积,大大减少库存商品的储备量,从而提高库存周转率,节约库存成本。

六、物流配送提高了连锁企业的管理效益

连锁经营通过店名、店貌、商品、服务的标准化,采购、送货、销售、决策、经营的专业化,商品购销、信息汇集、广告宣传、员工培训、管理规范的一致化等,把复杂的商业活动分解为像工业生产流水线上的每一个环节那样相对简单,使商业经营转变成一种可管理的技术密集型的经济活动。而这些标准化的实施是以物流作为保证的。

众多的国际零售企业,如沃尔玛家乐福等之所以有较强的竞争力,很大程度是因为拥有先进的物流系统和信息管理系统。连锁经营离不开物流配送,建立高度专业化、社会化的物流配送中心是连锁企业实现统一采购、统一配货、统一价格,发挥规模效应的基础。我国的物流业刚刚起步,国内零售企业的物流系统效率很低。统一配送效率低下、配送规模过小以及配送中心的地点设置不合理等问题已成为我国连锁零售企业发展的瓶颈。据统计,目前我国各类配送中心对连锁分店所经营商品的统一配送比例仅为38.7%,而发达国家连锁商业的统一配送比例高达80%—90%。同时经营信息化程度低,也严重阻碍了企业的发展,有些连锁企业尚未配置销售时点信息管理系统(Point of Sales),也未与总店实行联网,一方面使得企业无法把握市场并及时对市场做出反应,另一方面也使得总店对连锁店的信息无法及时掌握,从而大大提高了运行成本。

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